コルトクラブ

概要

昼はムーディなブランチカフェ、夜はLPバー風の飲みスポットとして知られるマゴクの場所で、フュージョン料理、大きな窓、緑の景色が特徴です。

バルサン駅近くの2階に位置するコルトクラブは、サンスとハプジョンの effortless でビニールに優しいクールさをマゴクの計画された通りに取り入れています。昼間は、季節の風と葉の木の天蓋を取り入れるためにスライドオープンする床から天井までの窓に囲まれた、空気のようなブランチの隠れ家として機能します。夕方になると、会場はムーディで薄暗いワインラウンジとリスニングバーに変わり、親密なデートや静かな会話に合わせて調整されています。 キッチンは、自信を持って創造的な韓国風ヨーロッパ料理に傾いています。月替わりのゼンマイパスタは、香ばしいごま油でリッチにドレッシングされた太くて土のような緑が絡みついており、過去の人気メニューはチャンナムルと海の巻貝を組み合わせて、鋭いハーブの風味を引き出しました。季節の農産物も同様に注目されます。秋には、新鮮なイチジク、リッチなチーズ、カリカリの種、そして香り高い自家製ユジャドレッシングがたっぷりのクリスプなアルグラサラダが登場します。よりボリュームのある食欲には、スモーキーなチポトレでブラシされたオーブンでじっくりローストされた鶏もも肉と、焦げたネギやシシトウペッパー、または柔らかいポーチドエッグとシソドレッシングの野菜がトッピングされた名物キムチチャーハンが用意されています。厳密にヨーロッパ風を求める方には、サワードウにバーボンブラウンバターを塗ったクリスプエッジのラザニアが選べ、ナッツ風味のライスジェラートがグラノーラと散りばめられています。 ドリンクは、空間の変化するリズムを反映しています。午後のゲストは、明るく酸味のあるアイスアメリカーノや甘いディープバニララテを楽しみ、夕方の客はワインペアリングやスペシャリティスプリッツに移行します。ハウスのコルトスプリッツは、ドライフィノシェリーとアペリティーボワインをオリーブジュースの風味豊かで塩気のあるキックでカットし、ヒューゴスプリッツのエルダーフラワーとボタニカルの明るさと対比させています。窓際の席は予約で早く埋まりますが、落ち着いたペースと洗練された音響が、最後の一杯の後もテーブルを長く保ちます。