뺑드이에

概要

塩パンで知られるベーカリー。プレーンとバター入りの2種類があります。

パン・ド・イエは、いまソウルが夢中になっている一品「ソグムパン（塩パン）」で知られる延禧洞のベーカリーだ。バターを折り込み、底はカリッと層はサクサク、塩を散らして仕上げるこのジャンルは今や街を代表するパンとなったが、この店はその両極を揃えている。米粉のプレーン版と、半分に割って粒あんと冷たいバターの塊を挟んだアンバター版だ。アンバターは韓国ベーカリーの良き伝統たるマキシマリズム、プレーンはラミネーションと塩だけで勝負する技術の試金石である。夜8時までと界隈のベーカリーより遅くまで開いており、延禧洞で夜にペストリーが買える貴重な選択肢でもある。到着時にプレーンの塩パンがまだ温かかったら、予定より多く買ってしまうはずだ。

メニュー

• 쌀소금빵
• 앙버터소금빵
• Ciabatta Sandwich치아바타샌드위치

営業時間

日曜日

08:30–20:00

月曜日

08:30–20:00

火曜日

—

水曜日

08:30–20:00

木曜日

08:30–20:00

金曜日

08:30–20:00

土曜日

08:30–20:00

20:00まで