ジャンガン

概要

ガラク洞にあるレトロな24時間営業の中華料理店で、ボリューム満点のコンビネーションセット、甘酢豚、クラシックな辛い鶏料理が有名です。

ガラク市場駅近くのフードアレーにひっそりと佇むジャンガンは、24時間営業で、空腹の近隣住民、深夜の飲み客、オフィスワーカーのための気取らない避難所として機能しています。店内は赤い照明、使い古された木製テーブル、カジュアルなアフターワークの集まりに適した内室、そして一人客のためのカウンター席が特徴的な独特のレトロなエネルギーを持っています。 メニューはクラシックな韓国中華料理にこだわっていますが、その魅力はボリュームと便利さにあります。目立つのは、入口のホワイトボードに頻繁に書かれている*カンパン*コンボプレート（*カンパンジョンシク*）です。ランチタイムの迷いを解消するために設計されたこのプレートは、光沢のあるジャージャー麺、黒豆ソースをかけたご飯、そして辛くて揚げた肉（鶏肉*カンパンギ*または豚肉*カンパンユク*）を組み合わせた三品のご馳走を提供します。ランチラッシュのバッチでは、揚げ衣が熱々のカリッとしたものからやや柔らかくてぬるいものまで変わることがありますが、炎のような甘辛いグレーズは鋭いパンチを与え、飲み物のおつまみとしても最適です。標準サイズだけでも十分な量ですが、特別（*テュク*）サイズは圧倒的な量の食べ物を提供します。 コンビネーションプレートの他にも、ダイニングルームは深い旨味のガンジャジャンのボウルや甘酢豚（*タンスユク*）のプレートで賑わいます。ジャンガンのタンスユクは、ソースを直接かけて（*ブモク*）提供され、 chewyで粘り気のある衣が淡い清潔な油で揚げられ、中程度の粘度の甘いグレーズに包まれています。タンスユクとジャムボン、ジャージャー麺を組み合わせたセットや、大きなシェアプレートを注文する場合でも、ポーションは全体的にボリューム満点です。サービスは迅速で、冷たい焙煎大麦茶、生の玉ねぎ、ダンムジが座った瞬間に届き、しばしば無料の揚げ餃子が添えられます。ジャンガンは、現代的な気取ったスタイルを避け、力強く懐かしいポーションと、ソンパでの24時間営業の利便性を重視しています。