Daegemaru Jayang Branch
대게마루 자양점
概要
ジェヤン洞にある長年営業している近所のカニ料理店で、蒸しズワイガニとタラバガニを手頃な市場価格で提供し、食べやすく丁寧に処理されています。
ハン川の近く、ジェヤン洞の静かな住宅街に隠れたダゲマルは、家族の集まりや海鮮の饗宴のための近所の定番として機能しています。この店は洗練された見せかけを避け、世代を超えたグループに対応できる、ゆったりとした快適なダイニングルームを提供しています。客は前の水槽から生のズワイガニやタラバガニを直接選び、市場価格で重さによって販売されており、地元の人々はこの価格を非常に公正だと考えています。 食事は、蒸し器が働いている間に到着する豊富なバンチャンの盛り合わせから始まります。回転する盛り合わせには、テイクアウト用に瓶詰めされた特製の生エビ（セウジャン）、季節の新鮮な牡蠣、風味豊かなパンケーキ、そしてチョンヤンペッパーの鋭い辛さが際立つスープが含まれています。メインの甲殻類が15〜20分蒸された後、キッチンチームはすべての殻を正確に分解します。切れた脚は、シーフードフォークの優しい押しで肉の全体を引き出し、甲殻類の食事に通常伴う苦労を排除します。 ズワイガニの肉は繊細で弾力があり、重いタラバガニの脚に対して際立つ清らかな海の甘さを持っています。食事客は、甘い肉をカニの甲羅に浸し、豊かで黄金色の肝臓（ネジャン）を自然なフォンデュとして使用します。カニの甲羅の炒飯（ゲッカジポックンバプ）は、食事を締めくくるために欠かせません。残ったトマリーを短粒米、トーストした海苔のフレーク、飛び魚の卵と混ぜて作ります。残るバターの風味を打破するために、カニラーメンの注文は脚を激辛のスープで煮込み、清らかで辛い仕上がりを提供します。 毎日正午から深夜まで営業しているこのレストランは、誕生日や週末のディナーで多くの客が訪れます。専用の駐車場はなく、近くの路地や公共の共有駐車場を利用する必要がありますが、豊富な肉の収穫と温かい近所の雰囲気が、この地域の信頼できる甲殻類の目的地にしています。
メニュー
- Steamed Snow Crab
- Crab Shell Fried Rice₩3,000
- Steamed King Crab
- Crab Ramen₩5,000
- Salt-grilled Shrimp
- Soy-marinated Shrimp
- 생물소라
- Abalone
- Scallops
- Octopus Stir-fry
- Spicy Stir-fried Octopus
地元のヒント
- カニは日々の市場価格に基づいて重さで価格が決まります。
- 訪問前に生カニの在庫と肉の収穫量の質を確認するために事前に電話してください。
- カニの甲羅の炒飯（ゲッカジポックンバプ）は、食事を終えるために必須です。
- 専用の駐車場はありませんので、近くの路地や公共の共有駐車場を利用してください。
詳細
- ジェヤン
営業時間
- 日曜日
- 12:00–23:00
- 月曜日
- 12:00–23:00
- 火曜日
- 12:00–23:00
- 水曜日
- 12:00–23:00
- 木曜日
- 12:00–23:00
- 金曜日
- 12:00–23:00
- 土曜日
- 12:00–23:00