Goryeo Bossam

概要

市庁近くの賑やかな地下ダイナーで、選べる脂身の少ない豚肉または混合豚肉のボッサムランチセットが人気です。

ソウル市庁の裏にあるウォンチャンビルの地下に隠れたゴリョボッサムは、ムギョドンのオフィスワーカーにとって長年の必須ランチスポットです。地下の入口は、古いスタイルの食堂の風合いを持ち、テーブルはすぐに埋まり、昼時の行列はしばしば階段を上まで伸びます。オーナーの数十年にわたるカウンターでの経験が、迅速で熟練した運営に表れ、ソロダイナーや大人数のランチグループを同じ効率で迎え入れます。 主な魅力は11,000ウォンのボッサム定食（茹で豚セット）で、家庭的なバンチャンが盛り付けられたトレイで提供される経済的な食事です。ダイナーには温かいご飯、旨味のあるシラエギク（干し大根の葉のスープ）、新鮮なレタスの包みが提供され、辛いキムチ、漬けたきゅうり、千切りのじゃがいも、もやしなどの濃厚な味付けの副菜が添えられます。キッチンの特徴は、肉のカットを調整できる能力です。口の中でとろけるようなリッチさを求める人は、「ソッコ」オプションを注文できます。これは、柔らかい脂肪の層を保持するようにスライスされた豚バラ肉を特徴としています。ゼラチン質のカットが苦手なダイナーは「サルマン」をリクエストでき、脂っこさを避けつつもジューシーな肉の皿が提供されます。 豚肉の横には鮮やかなルビー色のボッサムキムチの山が盛られています。これは自然な甘さと鋭いキックのバランスが取れており、新鮮なレタスの中に生のニンニクの clove、サムジャンの一さじ、塩漬けのエビ（セウジョッ）を一緒に巻くように設計されています。強い煮込みの臭いがなく、豚肉はクリーンな肉と大胆な調味料のシンプルな相互作用を際立たせます。 しっかりとした昼食の豚肉を求めるソロ食者や、ソウル中心部の平日の料理リズムを気軽に味わいたい訪問者にとって、この地下の店はクラシックな韓国の豚肉セットの永続的な青写真を提供します。ピークの行列を避けるためには、正午前に到着するか、夕食ラッシュが始まる前の静かな午後の時間を利用してください。

メニュー

• Bossam Set (Boiled Pork Set)보쌈정식₩11,000
• Goryeo Bossam고려보쌈₩31,000
• Pollack and Abalone Hangover Soup황태전복해장국₩12,000
• Abalone and Oyster Soup with Rice전복굴국밥₩12,000
• Seafood Soft Tofu Stew해물순두부₩10,000
• Dried Pollack Hangover Soup황태해장국₩10,000
• 고려족발(앞다리)₩41,000
• 숯불양념족발(앞다리)₩41,000
• 보쌈족발₩46,000
• Oyster Bossam굴보쌈₩42,000
• 생굴국밥₩10,000

詳細

最寄り駅

市庁駅

電話

02-777-6618

営業時間

日曜日

—

月曜日

10:30–22:00

火曜日

10:30–22:00

水曜日

10:30–22:00

木曜日

10:30–22:00

金曜日

10:30–22:00

土曜日

10:00–21:00

月〜金 10:30-21:40, 土 10:00-20:40（または21:40）。日曜日は休業。