Jeonju Okdoljeong
전주옥돌정
概要
東大門近くの心温まる韓国の石鍋ご飯レストランで、シーフードたっぷりのドルソッパプが豊富なバンチャンと焼き魚と共に提供されます。
鍾路5街と東大門駅の間に隠れた、焼き魚や丸鶏の煮込みで知られる賑やかな路地の近くにある全州オクトルジョンは、家庭的な韓国料理のための穏やかで急がない避難所を提供します。ダイニングルームは清潔で静かで、近くの密集した市場の屋台と比べて特に広々としており、テーブルの近くにはグッピーが泳ぐ小さな水槽があります。ひとりで訪れる客は、熱々のユッケジャンや冷たいビビンバを楽しむ一方、名物はシーフード栄養石鍋ご飯（海鮮栄養ドルソッパプ）です。 重厚で風化した鋳鉄製の鍋に入って提供されるこの料理は、火の上での年月を感じさせる風合いがあります。紫色の黒米には、ほぼ同じ量のトッピングが載せられています。ぷっくりとした牡蠣、エビ、もやし、人参、きのこが表面を覆い、爽やかで塩気のある香りが漂います。客はご飯を隣のボウルにすくい、味付けされた醤油ドレッシングと混ぜ合わせ—しばしばレストランの味付けされた野菜の副菜を折り込んで食感を加え—熱湯を燃え盛る鍋に注ぎ、焦げたご飯がスンニョンにパチパチと音を立てるのを楽しみます。シーフードの汁が鍋の底のクラストに染み込むため、出来上がったトーストされたご飯のスープは、特異な風味のあるローストされた海の深みを持ち、独特の食事の締めくくりとして際立ちます。 付け合わせのバンチャンは、家庭的な懐かしさを感じさせます。日によって、回転するメニューには、エゴマの種で和えた大根、味付けされたナス、パリッとした漬物のきゅうり、オデン、乾燥海苔、そしてグルビのような小さな個別に盛り付けられた焼き魚が含まれます。セルフサービスのステーションでは、お気に入りを補充できます。周囲の市場の喧騒から離れた、回復的で意図的な食事を求める人々にとって、この隠れた宝石は標準的な近所の白飯を深く栄養のあるものに変えます。
メニュー
- Seafood Nutritious Stone Pot Rice
- Seafood Soft Tofu Stew
- Yukgaejang
- Nutritious Stone-pot Rice₩11,000
- Spicy Stir-fried Pork₩8,000
- Cockle Bibimbap₩8,000
- 소고기백반₩8,000
- Ginseng Chicken Soup₩13,000
地元のヒント
- シーフード栄養石鍋ご飯を注文し、味に合わせて味付けされた醤油を混ぜてください。
- 香ばしいシーフードヌルンジスンニョンを作るために、早めに熱い石鍋に温かい水を注いでください。
- 味付けされた野菜を含むリフィル可能な韓国の副菜はセルフサービスです。
詳細
- 鍾路5街駅
営業時間
- 日曜日
- 09:00–22:00
- 月曜日
- 09:00–22:00
- 火曜日
- 09:00–22:00
- 水曜日
- 09:00–22:00
- 木曜日
- 09:00–22:00
- 金曜日
- 09:00–22:00
- 土曜日
- 09:00–22:00