ウットゥムスクソンハンウNO.9

概要

ドクサン洞のセミおまかせ牛肉レストランで、個別の炭火グリルで熟成されたプレミアム1++ No.9韓牛を焼いています。

金天区のロッテキャッスルゴールドパーク3複合施設の1階に位置するウットゥムスクソンハンウNO.9は、ドクサン洞に洗練されたセミおまかせ牛肉体験を提供します。オープンキッチンと控えめな照明で運営されているダイニングルームは、スリークなカウンター席と十分に間隔を空けたテーブルをバランスよく配置しています。各ステーションで行われる真剣な炭火焼きにもかかわらず、空間は煙や残った脂肪が目立たず、デート、家族の外出、祝賀の食事に最適な選択肢となっています。 主な魅力は、韓国で最高のマーブリング等級である1++ No.9に格付けされた国産牛肉で、柔らかさを深めるために慎重に湿熟成されています。初めての方には、盛り合わせプレート（*ハンウモドゥム*）が標準の注文です。薄切りの*チャドルベギ*（ブリスケット）、濃厚なリブ肉（*カルビサル*）、柔らかいブレードステーキ（*ブチャエサル*）、マーブリングの多いサーロイン（*デウンシム*）などのカットを紹介しています。スタッフはテーブルサイドの炭火グリル（*ファロ*）を管理し、各カットをダイナーのペースに合わせて焼き、スライスして、何も過剰に焼かれないようにしています。 付け合わせは、標準的なバーベキューフェアから心地よく逸脱しています。漬けたニンニクの芽、白キムチ、シソの葉とともに、テーブルには味付けされた*アンキモ*（マンボウの肝）、辛い和え貝（*コマクムチム*）、明るいバジルペースト、味付けされた寿司ご飯が用意されています。ゲストは、熱々の牛肉をリッチな肝のスプレッドと一口サイズの寿司ご飯のブロックで組み合わせることが多く、リッチな脂肪と海の塩気の深さを対比させた即興の牛肉握りを作り出します。 ランチ時間には、1++牛肉タルタルビビンバ（*ハンウユッケビビンバ*）、貝のビビンバ、ボリューム満点のキャベツ牛肉スープ（*ハンウウゴジヘジャングク*）などの迅速なボウルを求める企業客が集まります。ドライバーは、ロッテマートの地下駐車場のB2の50番柱の近くにスムーズに駐車でき、エレベーターのベイが店舗のすぐ上に通じています。昼間の予約は午前11時から開放されており、高級江南のテイスティングカウンターの厳格なテンポや高額なマークアップなしで、集中した完全サービスの牛肉テイスティングを提供します。