ユガネヘジャングク

概要

永登浦区役所の近くにある長年続くレトロな居酒屋で、牡蠣スープ、牡蠣ボッサム、そして朝6時のオープンが特徴です。

永登浦区役所駅からわずか150メートルの路地に隠れたユガネヘジャングクは、その歴史をオープンにしています。色あせた外観の看板、ビンテージの壁紙、レトロな壁掛けカレンダーがあるこの二階建ての地域の定番は、本物の、住み慣れたノポの風格を醸し出しています。朝6時にオープンし、早朝の回復スープを求める一人客にも、夕方の飲み物を楽しむオフィスワーカーにも対応しています。 メニューには、コンナムルクッパやファンテッタロクッパなどの標準的な二日酔い料理が並びますが、間違いなく中心となるのは新鮮な牡蠣です。シグネチャーのグルクッパは、ぷっくりとした塩味の牡蠣、角切りの豆腐、スープに抱かれた柔らかい卵が詰まって、熱々で提供されます。常連客はテーブルでそれぞれのボウルをカスタマイズします：新鮮なブチュ（チャイブ）のひとつかみ、刻んだチョンヤンペッパーのスプーン1杯、そして清らかで海の豊かさを持つスープを引き立てるための塩漬けエビのセウジョッを加えます。卵黄を突くことで、最後の一口まで牡蠣がたっぷり入ったご飯にリッチなクリーミーさが加わります。 食事は、通常キムチ、生の唐辛子、スライスした玉ねぎ、小さく温かい savory パンケーキや卵衣のハムが含まれる控えめで信頼できるバンチャンから始まります。この心地よいタッチが、地域の常連客を10年以上も引き寄せています。暖かい季節には、地元の人々が冷たい季節のキムチマリグクスを求めますが、夕方になると、ダイニングルームは自然と共用のアンジュにシフトします。テーブルには、柔らかい茹で豚のスライスと生牡蠣を組み合わせたグルドゥエジボッサムの盛り合わせ、パリッとした海鮮パジョン、グルジョン、辛く味付けされたホタテが並びます。焼酎のボトルと一緒に、ユガネヘジャングクは、海の新鮮さと深い地元の温かさに根ざした正直で時代を超えた栄養を提供します。