Daebak Gaya Milmyeon

概要

シンノンヒョン駅近くの居心地の良いランチ専門の食堂で、本場釜山スタイルのミルミョン小麦麺と蒸し餃子を提供しています。

ソウルの西草洞にあるシンノンヒョン駅の近くに隠れた大博加屋ミルミョンは、昼食の時間帯のみ営業しており、11:00 AMから3:00 PMまでの間に運営されています。わずか3〜4テーブルしかない小さなダイニングルームにもかかわらず、効率的なクリップボードの待機リストと隣接する専用の待機エリアによって、迅速に運営されています。客は到着時にパーティーの人数と事前に注文を書き込み、席に着く際に支払いを済ませることで、テーブルの回転をスムーズに保っています。 キッチンは、春雨のような食感ともちもちのジョルミョンの間のテクスチャーバランスを持つ、クラシックな釜山スタイルの小麦麺を専門としています。メニューは明確な選択肢を提供しています：ムルミルミョン（冷たいスープ）、ビビンミルミョン（辛い混ぜ麺）、そして明確に辛いバージョンのマウンミルミョンです。各バリエーションは全く異なる自家製の調味料ペーストに依存しているため、注文後に辛いソースをサイドで頼むことはできません。クラシックなムルミルミョンは、清潔で穏やかな冷たいスープに浸かって到着し、赤い調味料が麺に混ぜられると甘くバランスの取れたスルスルとした食感に変わります。ビビンミルミョンは、光沢のある果実のような辛さを提供し、削った氷をトッピングし、口の中をリセットするための小さな冷たいスープのカップと一緒に提供されます。辛さを求める人には、マウンムルミョンは一見控えめに見えますが、舌を刺激する旨味のあるキックに発展し、客はスープをボウルの底まで飲み干すことになります。 ほぼすべてのテーブルは、冷たい麺と一緒にワンマンドゥ（巨大な蒸し餃子）を注文します。注文ごとに蒸し上げられたこれらのふっくらとしたパッケージは、熱々で肉の詰め物がぎっしり詰まっており、さっぱりとした辛いスープに対する温かくジューシーな対比を提供します。オプションのアロンサテスユク（茹で牛すね肉）の皿で締めくくり、このコンパクトな麺屋は、南ソウルを離れることなく本格的で回復力のある釜山の味を提供します。

メニュー

• Mul Milmyeon (Cold Wheat Noodles in Broth)물밀면₩9,000
• Bibim Milmyeon (Spicy Wheat Noodles)비빔밀면₩9,500
• King Dumplings왕만두
• Spicy Cold Wheat Noodles매운 물밀면₩9,500
• 고기 왕만두 (4p)₩6,000
• 매운비빔밀면₩10,000
• 수육 (소)₩10,000
• 땡초 매운 물밀면₩10,500
• 땡초 매운 비빔밀면₩11,000

詳細

最寄り駅

シンノンヒョン駅

電話

02-515-2555

営業時間

日曜日

—

月曜日

11:00–15:00

火曜日

11:00–15:00

水曜日

11:00–15:00

木曜日

11:00–15:00

金曜日

11:00–15:00

土曜日

11:00–15:00

月〜土 11:00-15:00（ラストオーダー 14:40〜14:50）。日曜日は休業。