
Bareun Jjimgalbi
바른찜갈비
BBQ
概要
海鮮に飽きたときのための龍遊島のカルビチム(牛カルビ煮込み)。
チムカルビは焼くのではなく煮込む牛カルビだ。醤油、にんにく、梨を使って長時間かけ、骨から肉が外れるまで火を入れる。炭火で自分で焼くカルビより甘く、色も濃い。どの道を行っても貝にたどり着く龍遊島では、この店にはもう一つの役割がある。連れの誰かが海に飽きたときの選択肢だ。馬視安の海岸道路から内陸へ数分入った静かな通りにあるので、海辺の駐車ストレスも避けられる。締めにごはんを頼み、煮詰まったタレに絡めるところまでが一連の流れ。
メニュー
- 매콤마늘찜갈비(1인)₩20,000
- Cold Buckwheat Noodles₩10,000
- 간장마늘찜갈비(1인)₩20,000
- Beef Tartare Bibimbap₩13,000
- Spicy Buckwheat Noodles₩10,000
- Beef Tartare₩28,000
地元のヒント
- 締めにごはんを。鍋底で煮詰まったタレこそがこの料理の要。
- サンチュやエゴマの葉が出たら、サムジャンではなく煮汁を少し乗せて包むとよい。
- 島じゅうが海鮮という状況で、構成を変えたいときに効く。
- 海岸道路より内陸側にあり、駐車が格段に楽。
詳細
- 最寄り駅なし — 車で。馬視安海岸道路から内陸へ数分
営業時間
- 日曜日
- —
- 月曜日
- 11:00–20:30
- 火曜日
- 11:00–20:30
- 水曜日
- 11:00–20:30
- 木曜日
- 11:00–20:30
- 金曜日
- 11:00–20:30
- 土曜日
- 11:00–20:30