ニノナ

概要

ウンガム駅近くの居心地の良いガストロパブで、新鮮なビーフタルタル、季節の刺身、創造的なパブ料理と氷冷の焼酎を提供しています。

ウンガム駅からシンサ洞に向かって短い散歩をすると、地元の人々が心温まるディナーのスポットと必須の深夜の隠れ家として扱う親密な料理パブ、ニノナに到着します。金曜日の夜にはテーブルがすぐに埋まるため、テーブルのみの席に並ぶことになりますが、雰囲気は落ち着いていて慌ただしくありません。キッチンのシェフがすべての皿を注文に応じて準備し、忍耐強い食事客には生のカット、心地よいスキレット料理、そして辛いヌードルを中心にした野心的で常に進化するメニューを提供します。 キッチンは生の牛肉と海鮮を同じように大切に扱います。薄くスライスされた韓牛の生ブリスケット（*生チャドル刺身*）は柔らかく、口の中でとろけるようなリッチさがあり、香り高いミナリのビーフタルタル（*ミナリユッケ*）はリッチな肉とシャキッとしたハーブのグリーンのバランスが取れています。海鮮の選択肢は市場の入荷状況によって変わります。季節のビッグフィンリーフイカとカットルフィッシュ（*ガボイカ*）の刺身は半透明で、しっかりとした食感と自然な甘さがあり、味付けされた寿司ご飯（*チョダエリバプ*）が添えられ、自分の好みの一口を作ることができます。焼酎を注文するゲストには、好みのショットグラスを選ぶための専用のバスケットが用意されており、しばしば生のタンパク質と完璧に組み合わさる氷冷のスラッシュが注がれます。 重めの料理は力強い自信を持っています。マラクリームパスタは、チンゲン菜、柔らかい肉、厚いトーストの三角形、そしてベルベットのソースを通して明確な、舌をしびれさせるバズを提供する四川胡椒がたっぷりと載っています。カリカリのエビと水前寺菜のパンケーキ（*トンセウミナリジョン*）は、すべての一口に全体の甲殻類を詰め込み、心温まる大豆ペーストのご飯煮込み（*テンジャンスルバプ*）や辛い海鮮ラーメンで夜を締めくくります。冷たいハニーチーズトマトで締めくくることで、子供時代の甘い思い出を思い起こさせ、なぜ地域がこのような場所を自分たちのものにしておくのかが確立されます。意図的な料理のペースと狭いダイニングルームを考慮すると、早めに料理を注文するか、小グループのために事前に予約することが最も賢明な戦略です。