Grandma's Old-fashioned Barley Wrap Rice
할머니옛날보리쌈밥
概要
長年続く、手間いらずのゴンヌン食堂で、麦ご飯のビビンバやサムラップ、濃厚な豆腐味噌汁とコンビジを提供しています。
ノウォンのゴンヌンロの道路沿いにある、色あせた看板のハルモニイェトナルボリッサンバプは、その存在感を示しています。この控えめな地域の定番は、食事をする前に靴を脱ぐ必要があります。ダイニングルームは、昔ながらの韓国食堂の風格を持っています。サービスは温かい麦茶の一杯から始まり、料理が到着する前に落ち着いた雰囲気を作ります。 メニューは完全に素朴で家庭的な定番に集中しています。グループはシグネチャーのボリッサンバプに引き寄せられ、一人の食事客はボリビビンバを選ぶことができます。両方の料理の基盤は、歯ごたえのある麦ご飯のボウルで、味付けされたナムルのバンチャンが添えられています。艶やかなズッキーニ、ニンジン、もやしのソテーが、ラディッシュサラダ、味付けされたチャイブ、若い夏大根のキムチと共に提供されます。ごま油とコチュジャンをかけて、穀物と野菜が一緒に混ざり合い、過度に甘くない、人工的な風味のない活気あるボウルが出来上がります。 すべての食事は、2つの泡立つ土鍋によって支えられています：伝統的な発酵された田舎のペーストの独特な香りを持つ濃厚で塩気のあるテンジャンチゲと、ナッツのような穏やかなシンプルさが評価されるコンビジ（豆腐のペースト）の淡いボウルです。濃厚なシチューの一口と、穏やかな豆腐のペーストを交互に食べることで、満足感のあるリズムが生まれます。 食事客はしばしば追加の料理で自分のプレートを強化します。辛い豚肉の炒め物（ジェユクボッケム）は、しっかりとマリネされ、独特の風味がなく、新鮮な野菜に包まれるように意図的に味付けされています。よりカリッとした食感を求めるなら、厚切りのノクドジョン（緑豆のパンケーキ）を揚げており、土のような食感の詰め物が詰まっており、マッコリとの組み合わせを求めています。メインの食事のテーブルオーダーは統一する必要があり、野菜やシチューのリフィルには小さな料金がかかり、現金での支払いは1食ごとに控えめな割引を得られます。シンプルで消化しやすい快適さを求める人々にとって、このゴンヌンのキッチンは時代を超えた栄養を提供します。
メニュー
- Barley Rice Ssam-bap₩12,000
- Barley Bibimbap₩11,000
- Spicy Stir-fried Pork₩11,000
- Mung Bean Pancake₩16,000
地元のヒント
- 麦サムバプは最低2人前の注文が必要です。
- メインの食事の注文はテーブル全体で統一する必要があります（例：すべてサムバプまたはすべてビビンバ）。
- ダイニングエリアに入る前に靴を脱ぐ必要があります。
- 現金での支払いは1食ごとに1,000ウォンの割引があります。
- レストランの入り口の前に直接駐車してください。
詳細
- テレウ駅
営業時間
- 日曜日
- —
- 月曜日
- 11:00–21:00
- 火曜日
- 11:00–21:00
- 水曜日
- 11:00–21:00
- 木曜日
- 11:00–21:00
- 金曜日
- 11:00–21:00
- 土曜日
- 11:00–21:00