イドチャイ

概要

地下道でつながるカジュアルな中華料理店、マゴクに位置し、辛い海鮮ジャムポン、炒めたガンジャジャン、無料のセルフサービスライスで知られています。

マゴクとマゴクナラ駅を結ぶ地下の廊下に隠れたイドチャイは、広々とした中華料理店のテンプレートを数品に絞り込んでいます。洗練された内装は微妙な香港スタイルのノートを持ち、ランチブレイク中のオフィスワーカーやカウンターで一人で食事をする人々に快適に設計されています。 海鮮がヌードルのラインアップを支配し、新鮮なハマグリのジャムポンが先頭に立っています。豚肉を完全に排除し、キッチンは純粋な海鮮の基盤でスープを作り、スカロップ、大きなハマグリ、ベビーオクトパス、そしてフラッシュシアードされた野菜の中に大きなエビを加えたボウルを満たしています。それは非常に辛く、辛いパケットラミョンに匹敵する容赦のないキックで喉を打ちますが、驚くほどクリーンに仕上がります。暖かい季節には、季節限定の冷たいジャムポン（冷ジャムポン）が貝の代わりにアワビ全体とクラゲのストリップを使い、酢の効いた、ピリッとしたスープで冷たい弾力のあるヌードルと混ぜ合わせます。スパイスが苦手な方には、マイルドな白ジャムポンがメニューにあり、ガンジャジャンは深い旨味の代替品を提供します。注文時に新鮮にトスされる濃厚なチュンジャンソースは、弾力のあるヌードルの上にクリスプなガーリックフレークで飾られ、豊かなジュースがハサミで切ると溢れ出します。 イドチャイは現代的な効率で運営されています：食事客は、醤油、酢、唐辛子粉、広く軽量なスープスプーンが備えられた各テーブルのキオスクでブラウズ、注文、支払いを行います。セルフサービスステーションには、冷たい漬物大根とザーサイの横に、無料の蒸しご飯を提供する共用の炊飯器があります。温かいご飯のボウルを残ったガンジャジャンソースや辛い海鮮スープに浸すことで、一滴も無駄にすることはありません。