西草チヂミ

概要

バンポショッピングタウンの居心地の良い地下酒場で、注文を受けてから作るチヂミ、スンデ、豚バラのスライスをマッコリと一緒に提供しています。

バンポショッピングタウンビル2の地下アーケードに隠れた場所にあり、エクスプレスバスターミナル駅の喧騒のすぐ向かいにある西草チヂミは、カジュアルな飲み会とクラシックなコンフォートフードのための薄暗い隠れ家を提供しています。商業市場の屋台に典型的な騒がしいエネルギーからは遠く離れたこのコンパクトなパブは、会話が自然に響く四人掛けのテーブルが整然と並んでいます。雨の夕方には、風味豊かなチヂミとマッコリが自然に人を引き寄せ、ドアでの短い待ち時間が一般的ですが、テーブルの回転が速いため、スムーズに進みます。 チヂミはキッチンの一人の料理人によって注文を受けてから作られるため、部屋が満員になるとプレートが届くまでに最大20分かかることがあります。この待ち時間は新鮮さによって正当化されます。*モドゥムチヂミ*（盛り合わせチヂミ）は piping hot で到着し、牛肉の*ユクチョン*、繊細なエビのチヂミ（*セウチョン*）、香り高いシソの葉（*ケンニプチョン*）、キムチ、ズッキーニ、豆腐などのバリエーションが盛り込まれています。パリパリで乾燥したものではなく、揚げ方は柔らかく、重い油の膜を残さず、個々の具材が生の玉ねぎと唐辛子で飾られた醤油に浸すと際立ちます。単独で注文された香り高い*セウチョン*の皿は、濃厚な詰め物が詰まった*ケンニプチョン*とともに、地元の人気メニューです。 グリドルを越えて、キッチンはアフターワークの集まりや合唱団やクラブのアフターパーティーに適したボリューム満点の市場スタイルの定番料理に傾いています。*スユク*と*スンデ*のコンボは、柔らかく蒸された豚肉のスライスと新鮮な chives と組み合わせた臭いのない血のソーセージを提供します。テーブルでは、厚いスライスの温かい豆腐と甘辛い炒め豚肉、よく発酵したキムチを組み合わせた*豆腐キムチ*のプレートを頻繁に共有します。ナッツ風味の味付けされた大豆もやしや濃厚な*スンデグク*のボウルが手元にあり、アルコールを追い払うためのシンプルなバンチャンが揃っているため、西草の中心にある控えめで信頼できる隠れ家として残っています。