アチャサンダクドリタン

概要

アチャサン駅近くの居心地の良いポチャスタイルのスポットで、国内の食材と家庭的なサイドディッシュがたっぷり入った濃厚な辛い鶏肉の煮込みを提供しています。

光津のアチャサン駅からすぐのところにあるアチャサンダクドリタンは、秘密めいた小さな店舗で営業しています。屋内には2つのテーブルと、オープンエアのポチャの雰囲気を楽しむための屋外テーブルが2つあり、座席は非常に限られています。アチャサンから下山するハイカーたちは、国内の食材にこだわったキッチンを知っているため、この小さな居酒屋を目指して温まることが多いです。 ここでは忍耐が必要です：メインの鍋は、あなたのバーナーにかかる前にキッチンで完全に手作りされ、電話で事前に注文しない限り、約20分かかります。その時間は、日替わりの自家製バンチャンを楽しむことであっという間に過ぎます。朝の準備によっては、手で剥いたネギのキムチ、海藻の茎のサラダ、チョジャンを添えたブロッコリー、または熱々の風味豊かなパレジョン（海苔のパンケーキ）が並ぶことがあります。 中心となるのは、ガムジャダクドリタンで、ボリュームのある鶏肉の大きな切り身と柔らかい小麦粉のようなジャガイモの塊が入った深く煮込まれた赤い煮込みです。柔らかく工場で育てられた食感ではなく、鶏肉はより噛み応えのある素朴なストックに近く、しっかりとした噛みごたえときれいに処理された皮、そして全く臭みがありません。スープは濃厚で、刺激的な人工的な辛さにはならず、ジャガイモを白ご飯のボウルに直接潰すように誘います。あるいは、キッチンでは、熟成したムゲンジをたっぷり使った酸っぱくて刺激的なキムチダクドリタンを煮込み、群衆を満たす酸味と食欲をそそる深みを作り出します。 迅速なトレイルの食料を探しているハイカーは、自家製のキンパを手に入れることができ、計画を立てているグループは丸鶏のダクベクスッを予約することができます。それでも、ほとんどの人は、低火で優しく煮込まれたテーブルの上の煮込みを求め、山の空気が歩道のテーブルを通り過ぎる中で冷たいソメクを楽しみます。日が沈む前にバーナーを確保するために事前に電話してください。