海宮

概要

ソウル裁判所近くのシーフードと家庭料理の韓国レストランで、新鮮に作られた石鍋ご飯を使った手頃なランチセットを提供しています。

ソウル中央地方裁判所と国立教育大学駅から徒歩圏内の地下にひっそりと佇む海宮（Haegung）は、地域の法律関係者やオフィスの人々にとって、長年愛されてきた場所です。右側には個室、左側にはオープンダイニングホールがあり、賑やかな昼のシフトを経て築かれた素朴で居心地の良い雰囲気があります。 ランチタイムには、海宮は高価値の日常的なカフェテリアとして機能します。標準的な食事は約8,000ウォンで、個別の熱い石鍋ご飯（*sotbap*）が付いてきます。食事をする人々は、ふわふわの白いご飯をボウルにすくい取り、焦げた底に温かい水を注ぎ、濃厚な*nurungji*のお粥に浸します。コーナーには自分で卵を焼けるセットアップがあり、魚のケーキ、煮たジャガイモ、野菜などの優しく味付けされたバンチャンと相性が良いです。*jeyuk bokkeum*は熱い鉄板でジュウジュウと音を立てて到着し、柔らかいスライスの豚肉に風味豊かでバランスの取れたコチュジャンのグレーズがかかっています。*cheonggukjang*（発酵大豆の煮込み）は重いスラッジを避け、豆の風味を引き立てるクリーンで飲みやすいスープを提供します。 しかし、海宮のルーツは南の沿岸都市、麗水（Yeosu）にあり、オーナーは夕食コースや昼のセット宴会のために新鮮なシーフードを直接仕入れています。プライベートルームを予約したグループは、ランチタイムの*hanjeongsik*コースを注文でき、豊富な料理が次々と提供されます：味付けされた生魚（*hoe-muchim*）、新鮮な牡蠣、繊細な生ニシン、蒸しエイ（*hong-eo jjim*）、味付けされたウナギのグリル、そして風味豊かなパンケーキ。宴は、泡立つ*galchi jorim*（煮込みカマス）と石鍋ご飯の最終テーブルリセットで締めくくられます。迅速な回転、温かいサービス、そしてお腹を快適に保つ正直な料理で、海宮は一人で素早い家庭料理を楽しむ人や、沿岸の全羅道のホスピタリティを求める大人数の集まりにとって信頼できる避難所であり続けています。