Yakitokoriyama

概要

親密なグムホドンの焼き鳥バーで、国産の鶏肉を備長炭で焼いています。居心地の良いカウンター席で手頃な価格のコースを楽しめます。

その名の通り、*コサカ*は日本語で「小さな丘」を意味します。この親密なグムホドンのカウンターバーは、グムナム市場の近くの傾斜に位置しています。内部は非常に狭く、グリルに向かって配置されたカウンター席が一列、外套が壁にきれいに掛けられ、日本のシティポップが流れる中、ソロオーナーが炭火の煙の上でビートに合わせて揺れています。トイレも日本のラジオ放送が流れる雰囲気を持っています。 厳格な二部制の予約形式で運営されており、キッチンでは国産の鶏肉（*トジョンダック*）が串に刺され、高温の備長炭で焼かれています。ここでの食事は、人数分のコースの注文が必要で、早い時間の席では七本の焼き鳥のコース、遅い時間の席では五本のコースが用意されています。各串はあなたの前の専用の皿に直接置かれ、塩でシンプルに味付けされた柔らかい鶏の心臓（*ヨムトン*）から始まります。鶏の胸肉は中心が意図的にレアで、刺身のように柔らかく、香り高い柚子胡椒の一さじで明るくなっています。他の部位は正確な火のコントロールを強調しています：パリッとした皮のジューシーな鶏の翼、甘いネギと一緒に焼かれた肉厚のもも肉、そして煙の下で蒸気をまとった焦げたナス。 飲み物は必須で、ゲスト一人につき少なくとも一杯の注文が必要です。食事をする人々は、濃厚な泡のかかった冷たい生ビール、高球、グラスまたはボトルで提供される豊富な日本酒を囲んで集まります。固定の串が終わると、オーナーはアラカルトの追加や焼きおにぎりなどのカジュアルなサイドを受け付け、鶏のスープ（*トリスープ*）で流し込みます。限られたバースツールとオーナーが準備とサービスを一人で管理しているため、丘を登る前にCatchTableで席を確保することが不可欠です。

メニュー

• Part 1 Yakitori 7-Skewer Course1부 야키토리 7종 코스₩24,000
• Part 2 Yakitori 5-Skewer Course2부 야키토리 5종 코스₩19,000
• Chicken Heart Skewer염통
• Chicken Breast / Tenderloin Skewer닭가슴살 / 안심
• Chicken Thigh and Scallion Skewer다리살 대파
• Chicken Wing Skewer닭날개
• 염통 야키토리₩3,000
• 안심 야키토리₩3,000
• 다리살대파 야키토리₩3,500
• 근막 야키토리₩3,000
• 안쪽다리살 야키토리₩3,500
• 목살 야키토리₩4,000

詳細

最寄り駅

グムホ駅

電話

070-8666-7893

営業時間

日曜日

18:00–23:00

月曜日

—

火曜日

—

水曜日

19:00–23:30

木曜日

19:00–23:30

金曜日

19:00–23:30

土曜日

18:00–23:30

水-金 19:00-23:30 (L.O. 22:30)、土 18:00-23:30 (L.O. 22:30)、日 18:00-23:00 (L.O. 22:00)。月・火は休業。二部制で運営されています（パート1とパート2）。