明洞ヤンゴチ

概要

広々としたラム串焼きの店、明洞アルヌーボセンタムで、味付けされた若いラム串焼きと豊かな中華炒めやヌードルを提供しています。

明洞アルヌーボセンタムビルの中に隠れた、乙支路1街駅からすぐの場所にある明洞ヤンゴチは、地域の混雑したディナースポットからの広々とした逃避を提供します。狭く煙に満ちた串焼き店とは異なり、この3階のダイニングルームは深く、整頓されており、自動串回転グリルを備えた広々とした席が配置されています。ゲストはテーブルのタブレットを通じて直接注文し、クラシックな串焼きスパイスの瓶、クミンシード、カレー粉、トーストしたごま、焼き塩、そして辛い唐辛子フレークの豊富なラインナップの横に座ります。 キッチンは、薄いドライルブで事前にブラシをかけた柔らかいラム肉を使用しています。標準的な串焼きは、外側が焼き色がつきながらも内部に十分な肉汁を保持する肩肉を特徴とし、ラムバラ肉（*ヤンサムギョプ*）のストリップは、豊かな脂肪を炭火に滴らせます。セルフサービスのサイドバーと、ピクルスオニオン、ローストピーナッツ、ガーリック、そして風味豊かな*ジャカイ*（マスタードチューバー）のテーブルスターターが、各一口をバランスよく保ち、ジュウジュウ焼けた肉のリッチさを和らげます。 炭火グリルを越えて、広範なメニューは、家庭的な炒め物と辛いヌードル料理に傾いており、アイスコールドビール、焼酎、または高粱酒を要求します。トマトとスクランブルエッグの炒め物（*トマトギョランボッケム*）は、柔らかくシルキーなカードと甘さと塩味の組み合わせが際立っています。炭水化物として、テーブルは常にスープに目を向けます：コーンヌードル（*オクススオンミョン*）は、鋭くペッパーの効いた温かいブロスに泳ぐ黄色いヌードルの大きな束を特徴とし、麻辣牛肉ヌードルスープ（*マラウユクミョン*）は、本格的な四川の山椒のしびれを提供し、口をすっきりさせます。毎日午後3時から午前2時まで営業しており、都市中心部でのボリューム満点のラムコース料理のための快適でゆったりとした拠点として機能しています。