Gungnara Naengmyeon Mukbap
궁나라냉면묵밥
概要
ドンミョの近くにある長年の地域スポットで、弾力のあるどんぐりの麺と心を和ませるどんぐりのムクバプで知られています。
チャンシン駅とドンミョ駅の間に位置するグンナラ冷麺ムクバプは、観光客の多い近隣の競合店を避けたい鍾路の地元民に知られる地域の名所です。控えめなダイニングルームには、古いプレスクリッピングや有名人のサインが壁に貼られ、数十年の歴史が刻まれています。前方には目立たないデジタルキオスクがあり、注文を処理します。 サービスは、冷たい料理が到着する前にお腹を落ち着けるために注がれる、深くてリッチな肉のスープの入った無料のケトルから始まります。メニューは、クラシックな冷麺、どんぐりゼリーのボウル（温かいまたは冷たいムクバプ）、蒸し餃子を中心に展開されています。ここでの麺の特徴は、どんぐり粉から来る独特の暗い色合いと、非常に弾力のある食感です。 ムル冷麺は、清潔でシャープな味わいのドンチミ風味のスープが特徴です。デフォルトで麺の上には赤い調味料ペースト（ダダエギ）が乗っていますが、常連客はしばしばそれを横にして、冷たいスープを気を散らさずに楽しむように頼みます。ビビン冷麺は、驚くほど激しいシャープな辛さがあり、一口ごとに辛さが増し、シャキシャキの梨、きゅうり、ラディッシュのキムチ、ゆで卵がトッピングされています。本格的な辛さを求める食事客は、青唐辛子から作られた特製の辛いソースをリクエストできます。これにより、鮮やかな赤い光沢と焼けるようなパンチが加わります。 辛さを和らげるために、バンブーバスケットで蒸し立てのキングサイズの豚まんを注文してください。ふっくらとして薄皮の6つの餃子には、ディッピングソースとともに専用の小さなティースプーンが付いてきます。餃子をそのまま浸すのではなく、地元の習慣では、各餃子を真ん中で切り開き、調味された醤油を具の中に直接スプーンで注ぎ、内部のすべてのジュースをキャッチします。冬には、トッカンマンドゥグクのボウルが心温まる季節のローテーションを完成させます。
メニュー
- Cold Broth Noodles₩10,000
- Acorn Jelly Soup with Rice
- Spicy Cold Noodles₩10,000
- King Dumplings₩9,000
- 새콤달콤냉묵밥₩13,000
- 물냉면곱배기₩13,000
- 비빔냉면곱배기₩13,000
- 냉묵밥₩10,000
- 냉묵밥곱배기₩13,000
- 온묵밥₩10,000
- 온묵밥곱배기₩13,000
地元のヒント
- 入口近くのキオスクで注文してください。
- 水冷麺にはデフォルトで辛い調味料が付いています。マイルドなスープを希望する場合は、取り除くように頼んでください。
- 青唐辛子から作られた特製の辛いソースはリクエストに応じて利用可能です。
- 提供されたティースプーンを使って、キングマンドゥを切り開き、ソースを中に注いでみてください。
詳細
- ドンミョ
営業時間
- 日曜日
- 10:00–20:00
- 月曜日
- 10:00–20:00
- 火曜日
- 10:00–20:00
- 水曜日
- 10:00–20:00
- 木曜日
- 10:00–20:00
- 金曜日
- 10:00–20:00
- 土曜日
- 10:00–20:00