태말녀 투가리 감자탕

概要

一人用の土鍋で提供されるカムジャタン（豚背骨の煮込み鍋）。11,000ウォンから楽しめ、骨なしでスジェビ（手ちぎりのすいとん）を入れたバージョンもある。

テマルニョ・トゥガリ・カムジャタンは、仁寺洞の豚背骨の鍋をトゥガリ——一人用の土鍋——で出す。これがカムジャタン最大の日程問題を解く。この料理は伝統的に、委員会が必要なテーブルサイズの大鍋で届くからだ。ここでは一人用の鍋が11,000ウォン、具だくさん版が13,000、そして12,000ウォンの骨なしのバリエーションには、スープに直接ちぎり入れたスジェビの生地が付いてくる——このジャンルがずっと欲しかった炭水化物の一手だ。カムジャタンの魅力はどの規模でも変わらない。エゴマの粉を振ったピリ辛のスープ、骨から外した背骨の肉、最後に入れる飯。一人前形式のカムジャタンは、これを週末の行事ではなく正当な平日の昼食にする。夜10時まで営業。スジェビ版を頼むこと。あのスープの中のすいとん生地こそ、骨なしの妥協への最良の弁論である。

メニュー

• 투가리(특)₩13,000
• 뼈없는투가리수제비₩12,000
• 투가리₩11,000
• 투가리지리(특)₩13,000
• 투가리지리₩11,000
• 뼈없는투가리지리수제비₩12,000
• Pork Jumulleok돼지주물럭₩10,000
• Gamjatang (Large)감자탕 (대)₩59,000
• Gamjatang (Medium)감자탕 (중)₩49,000
• Gamjatang (Small)감자탕 (소)₩42,000
• 지리감자탕 (대)₩59,000
• 지리감자탕 (중)₩49,000
• 지리감자탕 (소)₩42,000
• 뼈찜 (대)₩60,000
• 뼈찜 (중)₩50,000
• 삼겹살 (200g) (저녁메뉴)₩17,000
• 목살 (200g) (저녁메뉴)₩17,000
• 철판돼지주물럭 (2인이상) (저녁메뉴)₩15,000

営業時間

日曜日

—

月曜日

11:00–22:00

火曜日

11:00–22:00

水曜日

11:00–22:00

木曜日

11:00–22:00

金曜日

11:00–22:00

土曜日

11:00–22:00

22:00まで