Gyesuri Wonjo Yangpyeong Haejang-guk Main Branch
계수리 원조양평해장국 본점
概要
シフンにある長年の二日酔いスープの名店で、新鮮な牛の血と腸がたっぷり入った濃厚でスパイシーなスープを提供し、農家のキムチと組み合わせています。
シフンのガエスリ洞に15年以上も根付いているガエスリ 元祖ヤンピョンヘジャングクは、周辺のウンギェ地区が開発されるずっと前から、素朴で実績のある朝の回復の拠点です。週末の朝7時から開店し、広々としたダイニングルームは、シフト勤務の人々、一人で食事をする人々、近くのスターフィールドブチョンに走った後に立ち寄る多世代の家族の流れを迎え入れています。 主な魅力は、シグネチャーの*ヘジャングク*（二日酔いスープ）で、重い陶器のボウルで熱々に提供されます。赤みがかったスープは非常に辛そうに見えますが、重すぎず、バランスが取れており、シャキシャキとした厚いもやしがアクセントを加えています。表面の下には、柔らかい牛の腸（*ヤン*）と、弾力のある食感を保ちながらも嫌な匂いのない新鮮で滑らかな牛の血（*ソンジ*）がたっぷりと盛られています。リッチな内臓料理の愛好者は、噛みごたえのある腸のカットとガラス麺、スライスした大根を重ねた*ネジャンタン*を選ぶことが多く、煮込まれたスープに静かに甘さを加えます。 スプーンを持ち上げる前に、常連客はテーブルの調味料を混ぜてディッピングソースを作ります：辛いマスタードソースにチリオイルと刻んだ発酵唐辛子を加えます。このスパイシーで酸味のある混合物に弾力のある内臓や濃厚な*ソンジ*を浸すことで、一口ごとに鮮明さが増します。 特に誇りに思う点は、サイドのバンチャンにあります。キムチと大根の*カクドゥギ*は、オーナーの家族の農場で収穫された赤唐辛子フレークのみで味付けされています。明確に全羅道スタイルの発酵した白菜キムチは、スープの動物性脂肪を切り裂く深い素朴な風味を提供します。空腹で到着した食事客には、ボウルをたっぷりカスタマイズでき、追加料金なしで新鮮な*ソンジ*の追加が提供されます。広々とした専用駐車場が目の前にあり、深い回復が必要な日には信頼できる、ボリューム満点の立ち寄りスポットとして残っています。
メニュー
- Yangpyeong Hangover Soup₩12,000
- Beef Tripe & Intestine Soup₩15,000
- Dried Cabbage Soup₩10,000
- 우곱탕₩15,000
- Dongdongju₩5,000
地元のヒント
- マスタードソース、チリオイル、刻んだ唐辛子を混ぜてディッピングソースを作ります。
- 牛の血（ソンジ）の無料リフィルがリクエストに応じて提供されます。
- 朝早く開店しているため、素早い朝食に最適です。
- 目の前に広々とした専用駐車場があり、運転が便利です。
詳細
営業時間
- 日曜日
- 07:00–21:30
- 月曜日
- 07:00–21:30
- 火曜日
- 07:00–21:30
- 水曜日
- 07:00–21:30
- 木曜日
- 07:00–21:30
- 金曜日
- 07:00–21:30
- 土曜日
- 07:00–21:30