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Hwamok Sundaeguk Gwanghwamun

Hwamok Sundaeguk Gwanghwamun

화목순대국 광화문1호점

Street

概要

光化門から一本入った、遅い時間まで開くスンデグクの店。

スンデは豚の腸に豚の血と春雨を詰めた韓国式の血のソーセージで、スンデグクはそれと豚のさまざまな部位を白濁した豚骨スープで供する一杯だ。まず二日酔いの料理であり、昼食はその次。だからオフィス街の近くに集まり、非常識な時間まで開いている。ファモクは味付けを客に委ねる方式で、アミの塩辛(セウジョッ)で塩気を決め、卓上のニラとエゴマの粉を好みで加える。光化門から一本入った立地で、昼は官庁の勤め人が、深夜には同じ顔ぶれが座っている。

メニュー

  • Sundae-guk (Large)순대국(특)₩12,000
  • Offal Soup, Special내장탕(특)₩12,000
  • 순순대탕₩11,000
  • Blood Sausage Soup순대국₩11,000
  • Offal Soup내장탕₩11,000
  • Assorted Beef Offal Platter모듬₩32,000
  • Sulguk술국₩22,000
  • Pork Head Meat머리고기₩28,000
  • 내장접시₩28,000
  • 순대 (대)₩26,000
  • 순대 (소)₩13,000
  • 순순대탕(특)₩12,000

地元のヒント

  • セウジョッは少しずつ。この料理の塩に当たるので入れすぎると一気に塩辛くなる。
  • エゴマの粉を加えるとスープにとろみが出て、豚の臭みも和らぐ。
  • スンデそのものが苦手なら「スンデ抜き」で肉だけの構成にもできる。
  • 昼も悪くないが、深夜こそがこういう店の本領。

詳細

最寄り駅
光化門(クァンファムン)駅 7番出口

営業時間

日曜日
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月曜日
11:00–23:59
火曜日
00:00–23:59
水曜日
00:00–23:59
木曜日
00:00–23:59
金曜日
00:00–23:59
土曜日
—

決まった食事時間よりも、オフィス需要と深夜需要に合わせた長時間営業。