ヨンデポ

概要

新村（シンチョン）の延世大学近くにある、懐かしい雰囲気のマッコリ屋台——キオスク注文式のポチャで、薄くてパリッとしたチヂミと甘いマッコリが揃う。

ヨンデポは、この街が繰り返してきた数えきれない改装とリブランディングの波を生き延びてきた。新村駅から徒歩5分、この気取らない民俗酒場には、古くて正直な何かを求める延世大の学生や20代が押し寄せる。 メニューはパジョンとマッコリの組み合わせを軸に回る。チーズキムチジョンは深い黄金色に焼き上がり、たっぷりのキムチチヂミの上でチーズがバーナーで炙られて溶けている。濃厚で満足感があるが、油っぽさもはっきり感じられる。チーズ卵焼き（ケランマリ）はスパムとキムチがぎっしり詰まっている。モドゥムパジョンは、薄くパリッとしたそば粉の生地が際立つ。トッポッキはイカとサツマイモ春雨がふんだんに入る。豚キムチチゲとカップル向けサイズのポッサムは、過剰にならない範囲でたっぷりの盛りだ。 マッコリのリストには、ジピョンやヌンマウルといった親しみやすい定番に加え、一年を通して入れ替わる季節限定の銘柄が並ぶ。蜂蜜で甘みをつけたタイプは甘さが勝ちすぎることもあるが、ヌンマウルはより澄んだバランスの良い味わいだ。無料のパンチャン——コーンチーズやどんぐりムクを含む——は驚くほど気前がよく、それだけで軽い食事になるほどの量がある。