Yangjae Katsu

概要

居心地の良いカツ専門店、ヤンジェで厚くジューシーなトンカツを提供するプレミアムポークカットの数量限定メニュー。

ヤンジェ駅とヤンジェチョン川の近くの裏通りにひっそりと佇むヤンジェカツは、縦型の木製看板とミニマリストのイニシャル「ㅇㅈㅋㅊ」で特徴づけられた温かい琥珀色の外観で、近隣のオフィスワーカーや一人客を迎え入れます。店内の雰囲気は清潔で効率的で、客はビジュアルキオスクを通じて直接注文し、コンパクトなダイニングルームには専用カウンターと整然とした2人掛けと4人掛けのテーブルが用意されています。 キッチンは、日本スタイルのカツを専門としており、厚く柔らかい肉のカットを包み込む、薄くてパリッとした衣が特徴です。おすすめのメニューは、日替わりの数量限定*テクサンロセカツ*（プレミアムポークロイン）で、厚くスライスされ、リッチな層の*ガブリサル*（豚頬肉/肋間肉）がまだ付いています。このカットはジューシーで弾力のある噛みごたえと深いリッチさを提供し、ピークのランチラッシュ中にすぐに売り切れます。同様に印象的なのは*ヒレカツ*（テンダーロイン）で、厚く丸いメダリオンにカットされ、柔らかなピンク色のブレッシュを示しています。これは、完璧なジューシーさを示す休息したミオグロビンの自然なサインです。 リッチさをナビゲートするために、テーブルガイドは5段階にわたってカットを試すことを推奨しています。際立った組み合わせは、新鮮なレモンの絞り、ピンクソルト、わさびを組み合わせて、自然な豚肉の風味を引き立てつつ、衣を鈍らせません。より豊富なメニューを楽しむために、客はしばしば全体の軽く衣をつけたエビの天ぷら（*サエウツイギム*）、冷たいそば（*メミルソバ*）、または繊細な*チーズカツ*を組み合わせます。すべてのトレイには、クラシックなトンカツソース、着席時にすぐに提供される冷たい水、そして風味豊かなふりかけが振りかけられたふわふわの白ご飯が添えられています。ランチ時間には近隣のプロフェッショナルたちの行列ができますが、夕方は仕事の後の楽なディナーに適したゆったりとしたペースに変わります。

メニュー

• Special Premium Pork Loin Katsu특상로스카츠₩16,000
• Pork Tenderloin Katsu히레카츠₩14,000
• Pork Loin Katsu로스카츠₩13,000
• Cheese Katsu치즈카츠₩14,000
• Buckwheat Soba Noodles메밀소바₩9,000
• Fried Shrimp새우튀김₩4,000
• 치즈카츠+새우튀김₩17,500
• 히레카츠+치즈카츠₩15,000
• 로스카츠+새우튀김₩16,500
• 히레카츠+새우튀김₩17,500
• 우동+히레카츠₩17,000
• 메밀소바+히레카츠₩17,000

詳細

最寄り駅

ヤンジェ駅

営業時間

日曜日

11:00–21:00

月曜日

11:00–21:00

火曜日

11:00–21:00

水曜日

11:00–21:00

木曜日

11:00–21:00

金曜日

11:00–21:00

土曜日

11:00–21:00

毎日 11:00 - 21:00（ラストオーダー 20:30）