ジュンファボクチュン イェンナム公園

概要

高級中華料理、イェンナム洞公園の近くにあり、オープンキッチンでのワック料理とフワフワの綿菓子エビ、リッチな海鮮ヌードルを提供しています。

イェンナム洞の京義線森林公園のすぐ近くの静かな路地にひっそりと佇む中華復春は、標準的な近所の中華料理店というよりも、ムーディーで劇的なサロンのようです。入口を通ると、薄暗く温かみのある照明、深い木工、そして輝く赤いランタンが、祝い事やデート、グループの集まりに適した洗練されたフォーマルな雰囲気を醸し出します。地下には、 spotlessなオープンキッチンがあり、ディナーシアターを提供しています：シェフたちは、轟く炎の上で重いワックを持ち上げ、食堂にワックの香りを漂わせる火の噴出を送ります。 食事は、香り高いホットティーと、クリスピーなザーサイやひじきのキャベツサラダなどの自家製サイドと共に始まります。そこから、キッチンは高級な伝統的中華料理に傾いていきます。間違いなく主役は*モクファソンクリームセウ*（綿菓子クリームエビ）です。食用の花で飾られたこの料理は、ふわふわの雲のような白い衣をまとった巨大でパリッとしたエビが特徴です。リッチな揚げ物を切り裂くバランスの取れたフレッシュクリームソースでドレッシングされた千切りキャベツの上に乗っています。同様の食感の贅沢を求めるなら、*モクファソムオヒャンカジ*は、風味豊かな甘辛い魚の香りソースをかけた雲の形をしたクリスピーなナスを提供します。 よりボリュームのある食欲には、ヌードルが自然に向かいます。*復春チョマミョン*は、フレッシュな海鮮がたっぷり入った、深くて力強いジャムポンのアプローチを提供し、キッチンのオープンバーナーからの強烈なワックの香ばしさが染み込んでいます。発酵の深みを求める食事客は、海鮮スープに対する地味でゆっくりとした対比である*千麺醤ミョン*を探します。 壁に飾られた数年にわたるブルーリボンの栄誉、注意深いテーブルサービス、静かな集まりのためのプライベートダイニングルームが利用可能な中華復春は、中華料理を意図的な技術で扱っています。清潔なキッチンの振り付けと考え抜かれた技術が、すべてのウォンを正当化する目的地として、マポで際立っています。