ユルジゴルベンイ

概要

レトロなホフで、ニンニクとネギを和えた海のスナイルを提供し、無制限の卵焼きのリフィルがあります。

Euljiro 3-ga駅のすぐ近く、海のスナイルで有名な路地に沿って、Eulji Golbaengiはテレビ放送の静止画で覆われた大胆な青いファサードでその存在を示しています。ガラスのドアを通り抜けると、天井までのゲストの落書き、鏡の壁、著名人のサインが何十年にもわたる深夜飲みの歴史を描く典型的な二階建てのレトロなポチャに入ります。雰囲気は賑やかで、活気があり、気取らないもので、ブース席には近隣の労働者が詰まっていて、シフトを終えた後にドラフトビールを飲んでいます。 主役はシグネチャーの*ゴルバンギムチム*で、拳サイズのふっくらした海のスナイルが細切りのネギ、唐辛子フレーク、刻んだニンニク、そして噛みごたえのある干し魚のストリップと和えられて、主張の強い山盛りで提供されます。甘さの強いバージョンとは異なり、Euljiroスタイルは生のニンニクとネギからの鋭い、舌を刺激するパンチに強く傾いており、テーブルにはキッチンバサミが必要です。大きなワルクを一口サイズに切るために。シャキシャキの生のニンジンのスティックと一緒に、プレートは香ばしく、風味豊かな熱を提供し、ほぼアルコールを要求します。 しかし、部屋の持続的な人気を確固たるものにしているのは、サポートの広がりです：厚く、新鮮に巻かれた*ギョランマリ*（卵焼き）と温かいボウルのスパイシーな*オムクタン*（魚のケーキスープ）が、無制限のリフィルで提供されます。キッチンスタッフは、ダイニングルームの需要に応えるために、一度に全ての卵の箱を割り、刻んだニンジンとネギが散りばめられた熱くて密なスラブを出します。スープは、魚のケーキが詰まっており、注意深いスタッフによってためらうことなく継続的にリフレッシュされ、再加熱されます。午後から午前2時まで毎日営業しているEulji Golbaengiは、スパイシーなスナイルと底なしの卵が夜のリズムを設定する、ソウルのクラシックなパブ文化の賑やかで寛大な砦として立っています。