ドティ

概要

ノンヒョンの炭火焼きスポットで、72時間乾燥熟成された豚肉を提供し、スタッフがテーブルで肉を焼いてくれます。

ドティでは、グリルの手入れをしなくて済む喜びを中心にディナーが構築されています。スタッフが炭火で肉を焼き、ひっくり返したり切ったりしてくれるので、テーブルは会話に集中でき、焼き豚の香りがその役割を果たします。レストランはノンヒョン駅の近くにあり、訪問者は平日の夕方に仕事帰りの diners で賑わうコンパクトで忙しい部屋を描写しています。 魅力は熟成された豚肉で、豚バラ、首肉、頬肉が含まれます。レストランの肉は、焼く前に72時間乾燥熟成されていると説明されています。厚切りの豚バラは、パリッとした焼き色の外側とジューシーで風味豊かな中心部が特徴で、少しの塩や付け合わせと一緒に食べると満足感があります。首肉はもう一つの強い選択肢で、柔らかく、しっかりとした食感で炭火の香りがします。対照的な食感を求めるなら、頬肉は噛みごたえのある食感を提供します。いくつかのカットをシェアすることで、比較が簡単になります。 グリルサービスは、肉と同じくらい食事を形作ります。火を見守る代わりに、準備ができた各カットを食べることができます。それにより、ドティは友人や同僚とのゆったりとしたディナーに自然にフィットします。特に、焼酎やビールのラウンドが計画の一部である場合はなおさらです。 サイドディッシュの余裕を持ってください。豆醤スルバプは、 hearty なシチューのような仕上がりを提供し、柔らかいチーズがトッピングされた蒸し卵は、スモーキーな豚肉に優しいクリーミーなコントラストをもたらします。また、チーズと挽き肉の炒飯、冷麺、キムチ鍋もあります。バンチャンがテーブルを引き立て、あるアカウントではシソの葉がもっと頼む価値があると特筆されています。 ドティの魅力は特定のもので、炭火焼きの熟成豚肉を提供し、 diners に料理を管理させることなく楽しませます。豚バラと首肉から始め、弾力のある食感を求めるなら頬肉を追加し、スタッフに火を扱わせましょう。