Chez Nous Private Kitchen
셰누프라이빗키친
Western
概要
緑莎坪の3階にある小さな一軒。フランス人シェフが手がける5皿のディナーコース（99,000ウォン）ひと本のみ、完全予約制。
Chez Nous はフランス語で「うちの家」。名前のとおりの規模で、緑莎坪のビル3階、フランス人シェフのマチューが韓国人の奥さんと二人で回している。オープンキッチンに面したカウンターと、後ろにテーブルが数席だけ。予約できるメニューは一つ、季節ごとに変わる5コースのディナー99,000ウォンのみ。家庭料理を名乗ってはいるが、出てくるものはその枠をはるかに超える。マチュー氏はフランスの星付きレストランやホテルでエグゼクティブシェフを務めてきた人だ。最近のコースは、コウイカとマクワウリのガスパチョ、カボチャのエスプーマとエメンタールの下に隠した低温調理卵、タラを詰めたパプリカとロメスコ、タラゴンのムスリーヌを添えたヒレ肉、締めにレモンメレンゲタルト。シグネチャーのトリュフ・ビーフタルタルはコース外の追加（14,000ウォン）で、常連が毎回頼むのはこれ。シェフが「白黒料理人2」に「アンニョン・ボンジュール」として出てから、予約は数週間先まで埋まるようになった。
メニュー
- 5-Course Dinner₩99,000
地元のヒント
- NAVER予約制。番組出演以降ウォークインはほぼ無理なので、早めに押さえること。
- トリュフ・ビーフタルタル（14,000ウォン）は追加した方がいい。常連が毎回頼む一皿。
- 予約時にカウンター席を希望すると、コースが作られる工程を最初から見られる。
- ラストオーダーが20時なので、18時の回が確実。
- コルケージはボトル1本50,000ウォン、ワインのみでウイスキーは不可。駐車場はなく、近隣の有料駐車場を使う。
- 韓国の基準では塩気が強めだが、それがフランス流でミスではない。
詳細
- 緑莎坪駅（6号線）3番出口から徒歩約6分
営業時間
- 日曜日
- 休業
- 月曜日
- 休業
- 火曜日
- 18:00–22:30
- 水曜日
- 18:00–22:30
- 木曜日
- 18:00–22:30
- 金曜日
- 18:00–22:30
- 土曜日
- 18:00–22:30