スッブルソルレイム

概要

活気ある弘大のバーベキュースポットで、1人前10,000ウォン未満の炭火焼き豚バラ肉とネックを提供します。

弘大の近く、西橋洞の路地に隠れた炭火焼きソルレイムは、伝統的な大学街のバーベキュー店の懐かしく活気ある雰囲気を捉えています。毎日深夜まで営業しているこのカジュアルな麻浦の肉屋は、大学生、地元のオフィスワーカー、デート中のカップル、オープンな炭火で豚肉を焼きたい国際旅行者にとって、現代的な食事価格を支払うことなく信頼できるスポットです。 床から天井までのストリート向きの窓が開き、焼き脂と輝くブリケットの香ばしい香りが漂う清潔なダイニングルームが広がります。チャン・スンギュなどのテレビパーソナリティのサイン入りのプレートが壁を飾っていますが、核心的な魅力はメニューボードにあります。シグネチャーのソルレイムサムギョプサル（豚バラ肉）は、通常は控えめな9,500ウォンで180グラムのボリュームを提供します。このカットは丁寧に柔らかくされ、熟成されており、炭火の上で柔らかくジューシーな豚肉のスライスを保ちながら、必要な噛みごたえを維持しています。 同様に人気なのはファイティングモクサル（豚ネック）で、こちらも180グラムで9,500ウォンです。オープンな熱の下で乾燥しがちな lean cuts とは異なり、この豚ネックは驚くほど柔らかく、クリーンな味わいで、リッチな豚バラ肉のマイルドな対比を提供します。食事をする人々は、焼かれた豚肉を新鮮な葉野菜で包み、脂肪をバランスよく調整する味付けされた野菜のトスアップ（*ムチム*）と一緒に楽しむことがよくあります。 牛肉を求める人は、味付けされた牛リブ（*ヤンニョムソカルビ*）や薄切りの牛ブリスケット（*ウサムギョプ*）に手を伸ばし、冷たいスパイシーなビビン冷麺や爽やかな瓶ビールを楽しむことができます。この狭い通りには駐車場がないため、弘大駅の近くの出口から徒歩でのアクセスが最適です。シンプルで控えめなソルレイムは、ソウルの最も賑やかな若者のハブの一つで、心温まる深夜の炭火焼きの入り口として残ります。