Сэнсон-кассы (생선까스): что это и как заказать в Корее
Филе белой рыбы в панировке, обжаренное во фритюре: хрустящее снаружи и нежное внутри. Это недорогое и сытное блюдо — классика корейских столовых и домашней кухни. Благодаря мягкому, нейтральному вкусу оно отлично подходит для знакомства с корейскими жареными блюдами.
Как заказать
생선까스 주세요
Saengseonkkaseu juseyo
Коротко
Как есть
Нарежьте кусочками на один укус и макайте в пикантный соус или слегка посыпьте солью. Ешьте горячим, пока панировка хрустит.
Стоит
- Ешьте капусту вместе с котлетой, чтобы сбалансировать жирность.
Не стоит
- Не поливайте соусом всю тарелку сразу — добавляйте его понемногу.
Советы местных
- Если порция кажется суховатой, попросите добавить соус.
- Часто подаётся в виде сета с рисом, супом и капустой — это выгодный вариант.
Хорошо сочетается
- Мисо-суп
- Охлаждённый ячменный чай
- Соус тонкацу
- Рис
- Нашинкованная капуста
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Сэнсон-кассы по-корейски?
- Скажите «생선까스 주세요» (Saengseonkkaseu juseyo).
- Сэнсон-кассы — острое блюдо?
- Нет. Сэнсон-кассы не острое.
- Сколько стоит Сэнсон-кассы в Корее?
- Обычно ₩10 000–13 000.
- Как едят Сэнсон-кассы?
- Нарежьте кусочками на один укус и макайте в пикантный соус или слегка посыпьте солью. Ешьте горячим, пока панировка хрустит.
Найдите Сэнсон-кассы рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.