Memil jeonbyeong (메밀전병) là gì? Cách gọi món ở Hàn Quốc
Bánh áp chảo mặn mỏng làm từ bột kiều mạch, cuộn quanh phần nhân rau củ và đôi khi có thịt hoặc hải sản. Món ăn có vị bùi, mộc mạc, là lựa chọn đổi vị thú vị so với các món jeon làm từ bột mì, nhất là vào những tháng trời mát.
Nói thế này để gọi món
메밀전병 주세요
Memil-jeonbyeong juseyo
Thông tin nhanh
Cách ăn
Cắt cuộn bánh thành miếng vừa ăn rồi chấm với nước tương pha giấm ăn kèm. Thưởng thức khi còn ấm, lúc viền bánh vẫn giòn.
Nên
- Chấm nhẹ từng miếng vào nước chấm thay vì ngâm.
Không nên
- Đừng nhầm đây là bánh làm từ bột mì; kiều mạch có vị đậm và kết cấu thô hơn.
Mẹo địa phương
- Hãy gọi bánh vừa làm xong vì lớp vỏ sẽ mất độ ngon khi để lâu.
- Gọi món tại các nhà hàng địa phương, đặc biệt là ở tỉnh Gangwon-do, nơi các món từ kiều mạch rất phổ biến.
Ăn kèm
- Soju
- Makgeolli
- Củ cải muối
- Kimchi
- Nước tương pha giấm để chấm
Ăn ở đâu tại Seoul
Câu hỏi
- Gọi Memil jeonbyeong bằng tiếng Hàn thế nào?
- Nói “메밀전병 주세요” (Memil-jeonbyeong juseyo).
- Memil jeonbyeong có cay không?
- Không. Memil jeonbyeong không cay.
- Memil jeonbyeong ở Hàn Quốc giá bao nhiêu?
- Thường là ₩7.000–10.000.
- Ăn Memil jeonbyeong thế nào?
- Cắt cuộn bánh thành miếng vừa ăn rồi chấm với nước tương pha giấm ăn kèm. Thưởng thức khi còn ấm, lúc viền bánh vẫn giòn.
Tìm Memil jeonbyeong gần bạn
Jinjja chỉ bạn quán địa phương thật, gọi món gì và nói thế nào — bằng ngôn ngữ của bạn.