Hải sâm (해삼) là gì? Cách gọi món ở Hàn Quốc
Hải sâm là loài sinh vật biển có gai, hình dáng như xúc xích, sống ở vùng biển ven bờ Hàn Quốc. Món này thường được ăn sống kiểu sashimi hoặc nấu sơ trong lẩu. Hải sâm có độ giòn dai và vị mặn thanh đặc trưng, được thực khách Hàn Quốc xem là món ngon quý.
Nói thế này để gọi món
해삼 주세요
Haesam juseyo
Thông tin nhanh
Cách ăn
Chấm những lát mỏng với tương ớt gochujang hoặc dầu mè pha muối, rồi nhai chậm. Ăn khi còn tươi để giữ độ giòn.
Nên
- Dùng đũa gắp các lát từ đĩa chung.
- Rót đồ uống cho người khác trước khi rót cho mình.
Không nên
- Đừng để các lát hải sâm ngoài không khí quá lâu.
- Đừng bắt đầu ăn trước chủ tiệc hoặc người lớn tuổi.
Mẹo địa phương
- Hải sâm thường được bán cùng các loại hải sản sống khác, vì vậy hãy hỏi giá mỗi phần trước khi gọi món.
- Hãy ăn sớm sau khi món được mang ra, vì hải sâm nhanh mềm.
Ăn kèm
- Đĩa hải sản sống hợp với rượu soju
- Xà lách tươi
- Tỏi
- Soju
- Makgeolli
Ăn ở đâu tại Seoul
Câu hỏi
- Gọi Hải sâm bằng tiếng Hàn thế nào?
- Nói “해삼 주세요” (Haesam juseyo).
- Hải sâm có cay không?
- Không. Hải sâm không cay.
- Hải sâm ở Hàn Quốc giá bao nhiêu?
- Thường là ₩20.000–43.000.
- Ăn Hải sâm thế nào?
- Chấm những lát mỏng với tương ớt gochujang hoặc dầu mè pha muối, rồi nhai chậm. Ăn khi còn tươi để giữ độ giòn.
Tìm Hải sâm gần bạn
Jinjja chỉ bạn quán địa phương thật, gọi món gì và nói thế nào — bằng ngôn ngữ của bạn.