Lajogi (라조기): qué es y cómo pedirlo en Corea
Trozos de pollo frito crujiente del tamaño de un bocado, bañados en una salsa de chile brillante, agridulce y salada, con pimiento y cebolla. Un clásico chino-coreano que combina el crujiente con un toque picante suave.
Dilo para pedir
라조기 하나 주세요
Lajogi hana juseyo
Datos rápidos
Cómo se come
Toma los trozos de pollo con palillos mientras sigan crujientes y cómetelos pronto, antes de que la salsa ablande el rebozado. Si quieres, vierte la salsa que sobre sobre el arroz.
Qué hacer
- Usa los palillos de servir para pasar los trozos a tu plato.
- Sirve primero a los demás del plato compartido antes de servirte.
Qué evitar
- No dejes los huesos ni los tallos amontonados en el plato compartido.
- No rebusques en el plato para quedarte solo con los trozos más grandes.
Consejos locales
- Pídelo con arroz o para compartir junto con otros platos chino-coreanos
- Pide que le pongan menos salsa si quieres que el pollo quede más crujiente
Va bien con
- Arroz al vapor
- Cerveza
- Jajangmyeon
- Danmuji (rábano encurtido)
Dónde probarlo en Seúl
Preguntas
- ¿Cómo se pide Lajogi en coreano?
- Di «라조기 하나 주세요» (Lajogi hana juseyo).
- ¿Lajogi pica?
- Sí — alrededor de 2 de 5.
- ¿Cuánto cuesta Lajogi en Corea?
- Normalmente ₩25.000–35.000.
- ¿Cómo se come Lajogi?
- Toma los trozos de pollo con palillos mientras sigan crujientes y cómetelos pronto, antes de que la salsa ablande el rebozado. Si quieres, vierte la salsa que sobre sobre el arroz.
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