nasi goreng (나시고랭) : définition et comment le commander en Corée
Riz frit indonésien, proposé dans les restaurants indonésiens et d’Asie du Sud-Est à Séoul. Sauté avec de la sauce soja sucrée et souvent garni d’un œuf au plat, il offre une découverte en douceur des saveurs d’Asie du Sud-Est.
Dites-le pour commander
나시고랭 주세요
Nasi goreng juseyo
En bref
Comment le manger
Percez le jaune et mélangez-le au riz. Ajoutez peu à peu le sambal servi à part, car le piquant peut vite monter.
À faire
- Mangez-le avec une cuillère et une fourchette, comme il est généralement servi.
- Précisez au personnel si vous le souhaitez moins sucré ou moins épicé.
À éviter
- Ne vous attendez pas à ce qu’il soit accompagné de banchan coréens.
- Ne mettez pas tout le sambal d’un coup avant d’avoir goûté.
Conseils locaux
- Demandez le sambal à part pour pouvoir doser le piquant.
- Commandez-le dans un restaurant indonésien plutôt que dans un restaurant coréen généraliste, où il est rare.
Se marie avec
- Bière indonésienne
- Pâte de piment sambal
- Chips de crevettes
- Tranches de concombre et de tomate
- Thé glacé sucré
Où le goûter à Séoul
Questions
- Comment commander nasi goreng en coréen ?
- Dites « 나시고랭 주세요 » (Nasi goreng juseyo).
- nasi goreng est-il piquant ?
- Oui — environ 2 sur 5.
- Combien coûte nasi goreng en Corée ?
- En général ₩11 000–13 000.
- Comment mange-t-on nasi goreng ?
- Percez le jaune et mélangez-le au riz. Ajoutez peu à peu le sambal servi à part, car le piquant peut vite monter.
Où trouver nasi goreng près de chez vous ?
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