韓国でチムタク (鶏の醤油煮込み · 찜닭)を注文する方法
安東（アンドン）式に、鶏を醤油ダレで春雨・じゃがいも・にんじん・乾燥唐辛子と一緒に煮込んだもの。甘辛くてもちもち、一つの鍋をみんなで囲むためのごちそう。
こう言って注文
찜닭 한 마리 주세요
Jjimdak han mari juseyo
早わかり
- 찜닭
- チムタク
- 5段階中2
- ₩22,000-32,000 (shared for 2-3)
- 約45分
- 簡単
食べ方
大きな鍋でドンと出てくる。まずはタレをまとってつやつやのうちに春雨から。鶏、じゃがいも、春雨と交互にいく。白ご飯にかけながら食べる——主役はこのタレ。
おすすめ
- 鍋はみんなで分ける——チムタクは常に大勢で囲むもの
- 子ども向けにするなら「덜 매운맛」（辛さ控えめ）と頼む
避けたいこと
- 自分の箸で鍋から直接取らない——取り分け用のスプーンを使う
地元のコツ
- 本家は安東（アンドン）——ソウルの店もたいてい「안동찜닭」と看板に出している
- タレを受け止めるために、パプ（ご飯）を一杯頼むこと
- 店にあれば、締めにうどんかラーメンの麺を追加する
一緒に
- 白ご飯
- たくあん
- キムチ
- 焼酎（ソジュ）
- カスやテラなどの韓国ビール
- サイダー（七星サイダー）
ソウルで味わえる店
よくある質問
- チムタク（鶏の醤油煮込み）は韓国語でどう注文しますか？
- 「찜닭 한 마리 주세요」（Jjimdak han mari juseyo）と言いましょう。
- チムタク（鶏の醤油煮込み）は辛いですか？
- はい — 辛さは5段階中2くらいです。
- 韓国でチムタク（鶏の醤油煮込み）はいくらですか？
- だいたい₩22,000-32,000 (shared for 2-3)です。
- チムタク（鶏の醤油煮込み）はどう食べますか？
- 大きな鍋でドンと出てくる。まずはタレをまとってつやつやのうちに春雨から。鶏、じゃがいも、春雨と交互にいく。白ご飯にかけながら食べる——主役はこのタレ。
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