Apa itu Memil-jeonbyeong (메밀전병)? Cara memesannya di Korea
Lempeng nipis dan savuri daripada tepung soba, digulung dengan inti sayur-sayuran dan kadangkala daging atau makanan laut. Rasanya beraroma kekacang dan bersahaja, menjadikannya pilihan menarik selain jeon berasaskan gandum, terutama pada bulan-bulan yang lebih sejuk.
Sebut untuk memesan
메밀전병 주세요
Memil-jeonbyeong juseyo
Fakta ringkas
Cara makan
Potong gulungan itu kepada saiz sekali suap dan celupkan ke dalam sos kicap-cuka yang dihidangkan bersama. Nikmatinya ketika masih hangat dan tepinya rangup.
Lakukan
- Celup setiap potongan sedikit sahaja ke dalam sos, jangan direndam.
Elakkan
- Jangan anggap ia lempeng gandum; soba mempunyai rasa yang lebih gelap dan bertekstur kasar.
Tip tempatan
- Pesan di restoran tempatan, terutama di Gangwon-do, tempat hidangan soba biasa didapati.
- Minta yang baru dimasak kerana kulitnya akan kehilangan tekstur jika dibiarkan.
Sesuai dengan
- Sos pencicah kicap-cuka
- Kimchi
- Lobak jeruk
- Makgeolli
- Soju
Tempat mencubanya di Seoul
Soalan
- Bagaimana memesan Memil-jeonbyeong dalam bahasa Korea?
- Sebut “메밀전병 주세요” (Memil-jeonbyeong juseyo).
- Adakah Memil-jeonbyeong pedas?
- Tidak. Memil-jeonbyeong tidak pedas.
- Berapakah harga Memil-jeonbyeong di Korea?
- Biasanya ₩7,000–10,000.
- Bagaimana makan Memil-jeonbyeong?
- Potong gulungan itu kepada saiz sekali suap dan celupkan ke dalam sos kicap-cuka yang dihidangkan bersama. Nikmatinya ketika masih hangat dan tepinya rangup.
Cari Memil-jeonbyeong berhampiran anda
Jinjja menunjukkan tempat tempatan sebenar, apa yang dipesan dan cara menyebutnya — dalam bahasa anda.