Как заказать Требуха на гриле (곱창) в Корее
Свиные кишки на углях — упругие, жирные, требуют некоторой смелости. Обычно их макают в ссамджан.
Как заказать
곱창 주세요
Gopchang juseyo
Коротко
- 곱창
- коп-чхан
- 1 из 5
- ₩20 000–30 000
- Около 35 мин
- Для смелых
Как есть
Жарьте, пока края не подрумянятся и не подкоптятся. Заворачивайте в лист салата со ссамджаном и твенджаном.
Стоит
- Копчхан отлично идёт под соджу.
- С местными обязательно закажите — вашу готовность попробовать оценят.
Не стоит
- Если субпродукты вас смущают, не беритесь.
- Не держите на огне слишком долго — станет жёстким.
Советы местных
- Если боязно, начните с версии-рагу 곱창전골.
- 신촌황소곱창 — бюджетное студенческое место.
Хорошо сочетается
- Ссамджан
- Листовой салат
- Чеснок
- Соджу
Где попробовать в Сеуле
Вопросы
- Как заказать Требуха на гриле по-корейски?
- Скажите «곱창 주세요» (Gopchang juseyo).
- Требуха на гриле — острое блюдо?
- Да — примерно 1 из 5 по остроте.
- Сколько стоит Требуха на гриле в Корее?
- Обычно ₩20 000–30 000.
- Как едят Требуха на гриле?
- Жарьте, пока края не подрумянятся и не подкоптятся. Заворачивайте в лист салата со ссамджаном и твенджаном.
Найдите Требуха на гриле рядом
Jinjja показывает настоящие местные заведения, что заказать и как это сказать — на вашем языке.