Hải quỳ biển (멍게) là gì? Cách gọi món ở Hàn Quốc
Meonggae là một loài hải tiêu sần sùi, màu đỏ cam, sống ở vùng biển phía nam và phía đông Hàn Quốc, có vị mặn đậm đà hơi ngọt. Đây là đặc sản ven biển nổi tiếng, ngon nhất khi ăn tươi sống.
Nói thế này để gọi món
멍게 주세요
Meong-ge juseyo
Thông tin nhanh
Cách ăn
Bổ đôi hải tiêu, dùng đũa hoặc thìa lấy phần thịt màu cam tươi rồi ăn nguyên vị hoặc chấm chút tương ớt. Nhai chậm để cảm nhận hương vị biển.
Nên
- Rót đồ uống cho người khác trước khi rót cho mình.
- Ăn kèm cơm và canh để cân bằng vị đậm của món.
Không nên
- Đừng ăn lớp vỏ ngoài dai; hãy để lại trên đĩa.
- Đừng ăn quá nhanh mà chưa kịp thưởng thức hương vị.
Mẹo địa phương
- Hải tiêu ngon nhất vào mùa đông và mùa xuân, vì vậy hãy hỏi xem món có tươi không trước khi gọi.
- Món này thường được phục vụ theo kiểu sashimi, nên hãy gọi ăn chung với các loại hải sản sống khác.
Ăn kèm
- Cơm trắng
- Kim chi
- Canh rong biển
- Soju
- Makgeolli
Ăn ở đâu tại Seoul
Câu hỏi
- Gọi Hải quỳ biển bằng tiếng Hàn thế nào?
- Nói “멍게 주세요” (Meong-ge juseyo).
- Hải quỳ biển có cay không?
- Không. Hải quỳ biển không cay.
- Hải quỳ biển ở Hàn Quốc giá bao nhiêu?
- Thường là ₩12.000–20.000.
- Ăn Hải quỳ biển thế nào?
- Bổ đôi hải tiêu, dùng đũa hoặc thìa lấy phần thịt màu cam tươi rồi ăn nguyên vị hoặc chấm chút tương ớt. Nhai chậm để cảm nhận hương vị biển.
Tìm Hải quỳ biển gần bạn
Jinjja chỉ bạn quán địa phương thật, gọi món gì và nói thế nào — bằng ngôn ngữ của bạn.