Nurungji-tang (누룽지탕) là gì? Cách gọi món ở Hàn Quốc
Nước dùng hải sản và rau củ được rưới lên cơm cháy giòn, phát ra tiếng lách tách xèo xèo ngay trên bàn. Vị đậm đà nhưng thanh nhẹ, tạo nên sự tương phản hấp dẫn giữa nước súp nóng và cơm giòn.
Nói thế này để gọi món
누룽지탕 하나 주세요
Nurungjitang hana juseyo
Thông tin nhanh
Cách ăn
Đợi một lát cho cơm mềm đi đôi chút và tiếng xèo xèo lắng xuống, rồi múc nước dùng rưới lên cơm. Ăn những miếng cơm giòn khi chúng vẫn còn độ cứng.
Nên
- Để cơm xèo xèo một lúc rồi hãy thêm nước dùng.
- Rót nước dùng cho mọi người trước, rồi mới đến mình.
Không nên
- Đừng rưới hết nước dùng cùng một lúc; cơm sẽ nhanh chóng bị nhão.
Mẹo địa phương
- Món này thường được dùng chung sau bữa ăn Trung-Hàn.
- Nếu thích giòn hơn, hãy gọi thêm lớp cơm cháy.
Ăn kèm
- Jjajangmyeon
- Soju
- Củ cải muối
- Kimchi
Ăn ở đâu tại Seoul
Câu hỏi
- Gọi Nurungji-tang bằng tiếng Hàn thế nào?
- Nói “누룽지탕 하나 주세요” (Nurungjitang hana juseyo).
- Nurungji-tang có cay không?
- Có — khoảng 1 trên 5.
- Nurungji-tang ở Hàn Quốc giá bao nhiêu?
- Thường là ₩16.000–38.000.
- Ăn Nurungji-tang thế nào?
- Đợi một lát cho cơm mềm đi đôi chút và tiếng xèo xèo lắng xuống, rồi múc nước dùng rưới lên cơm. Ăn những miếng cơm giòn khi chúng vẫn còn độ cứng.
Tìm Nurungji-tang gần bạn
Jinjja chỉ bạn quán địa phương thật, gọi món gì và nói thế nào — bằng ngôn ngữ của bạn.