在韩国怎么点辣炖鮟鱇鱼（아귀찜）
鮟鱇鱼铺在小山一样的豆芽上，用辣椒粉和蒜调的猛料酱汁焖出来。红得毫不含糊，辣得像挨了一拳——马山的招牌，后来把首尔也拿下了。
这样点餐
아귀찜 중자 주세요
Agujjim jungja juseyo
速览
- 아귀찜
- a-gu-jjim
- 5级中的4级
- ₩35,000-55,000 (shared for 2-3)
- 约45分钟
- 需要一点勇气
怎么吃
鱼和豆芽一起吃——豆芽能压一压辣。米饭一定要点。最后用剩下的酱汁炒一份炒饭收尾。
建议
- 中间喝几口冰大麦茶——辣度耐受直接归零重来
- 尽量分着吃——分量大得离谱
避免
- 别省了那碗米饭——这道菜不是单独吃的
本地小贴士
- 马山的아귀찜一条街才是正宗朝圣地，不过首尔也有做得极好的店
- 可以说“순한”（不那么辣）——默认辣度是真的很辣
- 加一份당면（粉丝），吸酱汁吸得特别好
搭配
- 大麦茶
- 豆芽
- 白米饭
- 腌萝卜
- 水芹（미나리）
- 烧酒
- 冰啤酒
首尔哪里吃
常见问题
- 用韩语怎么点辣炖鮟鱇鱼？
- 说“아귀찜 중자 주세요”（Agujjim jungja juseyo）。
- 辣炖鮟鱇鱼辣吗？
- 辣 — 大约是5级中的4级。
- 在韩国辣炖鮟鱇鱼多少钱？
- 一般是₩35,000-55,000 (shared for 2-3)。
- 辣炖鮟鱇鱼怎么吃？
- 鱼和豆芽一起吃——豆芽能压一压辣。米饭一定要点。最后用剩下的酱汁炒一份炒饭收尾。
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