Comment commander Chimasal (Flank · 치마살) en Corée
Flank, from low on the belly — named for hanging like a skirt, which is what 치마 means. Long-grained and strongly beefy, a fixture of the specialty-cuts section.
Dites-le pour commander
치마살 주세요
Chimasal juseyo
En bref
- 치마살
- chi-ma-sal
- Pas piquant
- ₩28 000–50 000
- Environ 60 min
- Demande un peu d’audace
Comment le manger
The grain is long, so it has to be cut across it or it chews like rope. Medium-rare at most.
Où le goûter à Séoul
Questions
- Comment commander le Chimasal (Flank) en coréen ?
- Dites « 치마살 주세요 » (Chimasal juseyo).
- Le Chimasal (Flank), c’est piquant ?
- Non. Le Chimasal (Flank) n’est pas piquant.
- Combien coûte le Chimasal (Flank) en Corée ?
- En général ₩28 000–50 000.
- Comment mange-t-on le Chimasal (Flank) ?
- The grain is long, so it has to be cut across it or it chews like rope. Medium-rare at most.
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