Saeu-twigim (새우튀김) : définition et comment le commander en Corée
Crevettes entières enrobées d’une pâte légère et frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. La version coréenne est peu enrobée et servie chaude : la carapace et la queue peuvent se manger avec la chair.
Dites-le pour commander
새우튀김 주세요
Saeu-twigim juseyo
En bref
Comment le manger
Dégustez-les bien chaudes et croustillantes, avec la sauce fournie. Tenez-les par la queue et croquez dans la carapace, qui devient croustillante à la cuisson.
À faire
- Tenez la crevette avec une serviette en papier.
- Mangez la crevette entière, queue comprise, si vous aimez le croustillant.
À éviter
- Ne la trempez pas dans trop de sauce à la fois.
- Ne la laissez pas traîner : elle deviendrait molle.
Conseils locaux
- Dégustez-les sans attendre, avant que l’enrobage ramollisse.
- Demandez-les avec du tteokbokki ou dans un assortiment de twigim.
Se marie avec
- Soju
- Bière
- Radis mariné
- Sauce chili douce
- Tteokbokki
Où le goûter à Séoul
Questions
- Comment commander Saeu-twigim en coréen ?
- Dites « 새우튀김 주세요 » (Saeu-twigim juseyo).
- Saeu-twigim est-il piquant ?
- Non, Saeu-twigim n’est pas piquant.
- Combien coûte Saeu-twigim en Corée ?
- En général ₩8 000–17 000.
- Comment mange-t-on Saeu-twigim ?
- Dégustez-les bien chaudes et croustillantes, avec la sauce fournie. Tenez-les par la queue et croquez dans la carapace, qui devient croustillante à la cuisson.
Où trouver Saeu-twigim près de chez vous ?
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