Juk de potiron (호박죽) : définition et comment le commander en Corée
Une bouillie onctueuse et sucrée, préparée avec du potimarron cuit avec du riz jusqu’à obtenir une texture lisse et dorée. Réconfortante et douce, elle se déguste souvent en automne ou seule, en repas léger.
Dites-le pour commander
호박죽 주세요
Hobakjuk juseyo
En bref
Comment le manger
Remuez bien avant de manger, car le potiron tombe au fond, puis dégustez-la chaude à la cuillère ou en la sirotant.
À faire
- Remuez la bouillie avant de la manger afin de bien répartir le sucre.
À éviter
- Ne vous attendez pas à un plat épicé : il est doux et sucré.
Conseils locaux
- Demandez une version garnie de pignons de pin ou de haricots rouges pour ajouter de la texture.
- De nombreux restaurants le servent en entrée ou en collation façon dessert plutôt qu’en plat principal.
Se marie avec
- Kimchi
- Radis mariné
- Thé vert chaud
- Accompagnements légers et doux
Où le goûter à Séoul
Questions
- Comment commander Juk de potiron en coréen ?
- Dites « 호박죽 주세요 » (Hobakjuk juseyo).
- Juk de potiron est-il piquant ?
- Non, Juk de potiron n’est pas piquant.
- Combien coûte Juk de potiron en Corée ?
- En général 11000.
- Comment mange-t-on Juk de potiron ?
- Remuez bien avant de manger, car le potiron tombe au fond, puis dégustez-la chaude à la cuillère ou en la sirotant.
Où trouver Juk de potiron près de chez vous ?
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