Milmyeon (밀면) : définition et comment le commander en Corée
Des nouilles de blé fermes et légèrement acidulées, servies froides dans un bouillon léger ou avec une sauce épicée. Une spécialité de Busan, rafraîchissante et agréablement élastique.
Dites-le pour commander
밀면 주세요
Milmyeon juseyo
En bref
Comment le manger
Mélangez les nouilles avec le vinaigre et la moutarde présents dans le bol, puis ajoutez le bouillon progressivement. Coupez les nouilles avec des ciseaux si elles sont trop longues.
À faire
- Ajoutez du vinaigre et de la moutarde selon votre goût avant de manger.
- Utilisez les ciseaux posés sur la table pour couper les nouilles.
À éviter
- Ne versez pas tout le bouillon d’un seul coup.
- Ne laissez pas les nouilles de côté alors qu’elles sont encore froides.
Conseils locaux
- Demandez à faire couper les nouilles plus court si vous avez du mal à les manger.
- Accompagnez-les de plats de soupe au porc à la mode de Busan pour un repas local complet.
Se marie avec
- Kimchi
- Radis mariné
- Vinaigre et moutarde
- Sundae
- Soju
Où le goûter à Séoul
Questions
- Comment commander Milmyeon en coréen ?
- Dites « 밀면 주세요 » (Milmyeon juseyo).
- Milmyeon est-il piquant ?
- Oui — environ 2 sur 5.
- Combien coûte Milmyeon en Corée ?
- En général 7000.
- Comment mange-t-on Milmyeon ?
- Mélangez les nouilles avec le vinaigre et la moutarde présents dans le bol, puis ajoutez le bouillon progressivement. Coupez les nouilles avec des ciseaux si elles sont trop longues.
Où trouver Milmyeon près de chez vous ?
Jinjja vous montre de vraies adresses locales, quoi commander et comment le dire — dans votre langue.