Tom yum kung (똠얌꿍) : définition et comment le commander en Corée
Une soupe thaïlandaise acidulée et épicée, préparée avec de la citronnelle, des feuilles de combava et du piment, avec des crevettes à chaque cuillerée. Bien connue des Coréens grâce aux restaurants thaïlandais, elle change agréablement des bouillons coréens habituels.
Dites-le pour commander
똠얌꿍 주세요
Ttomyamkkung juseyo
En bref
Comment le manger
Goûtez d’abord le bouillon pour apprécier l’équilibre entre acidité et piquant, puis mangez les crevettes et les champignons avec du riz ou une cuillère.
À faire
- Mangez le bouillon à la cuillère, comme une soupe coréenne.
À éviter
- Ne laissez pas les carapaces de crevettes dans le bol sans demander où les déposer.
Conseils locaux
- Si vous hésitez, demandez moins de piment : le piquant monte vite.
- Décortiquez les crevettes à table avec une cuillère et une fourchette.
Se marie avec
- Riz vapeur
- Herbes fraîches
- Thé thaï glacé
- Riz jasmin
Où le goûter à Séoul
Questions
- Comment commander Tom yum kung en coréen ?
- Dites « 똠얌꿍 주세요 » (Ttomyamkkung juseyo).
- Tom yum kung est-il piquant ?
- Oui — environ 3 sur 5.
- Combien coûte Tom yum kung en Corée ?
- En général ₩15 000–23 000.
- Comment mange-t-on Tom yum kung ?
- Goûtez d’abord le bouillon pour apprécier l’équilibre entre acidité et piquant, puis mangez les crevettes et les champignons avec du riz ou une cuillère.
Où trouver Tom yum kung près de chez vous ?
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