Yakisoba (야끼소바) : définition et comment le commander en Corée
Nouilles de blé sautées avec du chou, de la carotte, de l’oignon et du porc, enrobées d’une sauce brune douce et acidulée, puis garnies d’algues séchées et de bonite. Ce plat de rue d’inspiration japonaise est souvent servi en déjeuner rapide et très apprécié dans les festivals et les stands de snacks.
Dites-le pour commander
야끼소바 주세요
Yakkisoba juseyo
En bref
Comment le manger
Mélangez bien les nouilles avec des baguettes avant de les manger. Ajoutez un peu de mayonnaise ou de gingembre rouge mariné si la table en propose. Dégustez chaud, directement à la poêle.
À faire
- Partagez-le entre amis en accompagnement d’autres plats de rue.
À éviter
- Ne vous attendez pas à ce qu’il soit aussi moelleux ou nappé de sauce que la version japonaise servie dans un restaurant de Tokyo.
Conseils locaux
- Demandez un supplément de sauce ou une garniture épicée pour plus de saveur.
- Cherchez-en dans les stands de street food et les festivals, où le plat est sauté à la minute devant vous.
Se marie avec
- Radis mariné
- Gingembre rouge mariné
- Mayonnaise
- Bière fraîche
- Soda
- Toast de rue coréen
Où le goûter à Séoul
Questions
- Comment commander Yakisoba en coréen ?
- Dites « 야끼소바 주세요 » (Yakkisoba juseyo).
- Yakisoba est-il piquant ?
- Non, Yakisoba n’est pas piquant.
- Combien coûte Yakisoba en Corée ?
- En général ₩13 000–18 000.
- Comment mange-t-on Yakisoba ?
- Mélangez bien les nouilles avec des baguettes avant de les manger. Ajoutez un peu de mayonnaise ou de gingembre rouge mariné si la table en propose. Dégustez chaud, directement à la poêle.
Où trouver Yakisoba près de chez vous ?
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