Apa itu Haesam (해삼)? Cara memesannya di Korea
Haesam adalah hewan laut berduri berbentuk seperti sosis yang hidup di perairan pesisir Korea. Biasanya disantap mentah sebagai sashimi atau dimasak sebentar dalam hot pot. Teksturnya renyah dan kenyal dengan rasa asin laut yang segar, dan dianggap sebagai hidangan istimewa oleh orang Korea.
Ucapkan untuk memesan
해삼 주세요
Haesam juseyo
Info singkat
Cara makan
Celupkan irisan tipis ke dalam saus gochujang atau minyak wijen dengan garam, lalu kunyah perlahan. Santap selagi segar agar teksturnya tetap renyah.
Lakukan
- Tuangkan minuman untuk orang lain sebelum mengisi gelas sendiri.
- Gunakan sumpit untuk mengambil irisan dari piring bersama.
Hindari
- Jangan biarkan irisan terhampar terlalu lama.
- Jangan mulai makan sebelum tuan rumah atau orang yang lebih tua mulai.
Tips lokal
- Segera santap setelah disajikan karena teksturnya cepat melunak.
- Teripang sering dijual bersama boga bahari mentah lainnya, jadi tanyakan harga per porsi sebelum memesan.
Cocok dengan
- Makgeolli
- Soju
- Bawang putih
- Selada segar
- Hidangan aneka boga bahari mentah yang cocok disantap dengan soju
Tempat mencobanya di Seoul
Pertanyaan
- Bagaimana memesan Haesam dalam bahasa Korea?
- Ucapkan “해삼 주세요” (Haesam juseyo).
- Apakah Haesam pedas?
- Tidak. Haesam tidak pedas.
- Berapa harga Haesam di Korea?
- Biasanya ₩20.000–43.000.
- Bagaimana cara makan Haesam?
- Celupkan irisan tipis ke dalam saus gochujang atau minyak wijen dengan garam, lalu kunyah perlahan. Santap selagi segar agar teksturnya tetap renyah.
Temukan Haesam di dekatmu
Jinjja menunjukkan tempat lokal sungguhan, apa yang dipesan, dan cara mengucapkannya — dalam bahasamu.