Apa itu Daege (대게)? Cara memesannya di Korea
Daege adalah kepiting raja merah berukuran besar dari Laut Timur Korea, sementara kepiting salju yang lebih kecil sering dijual bersamanya. Disajikan kukus atau rebus, dagingnya yang manis dan kenyal menjadi sajian laut unggulan, terutama pada musim dingin di pesisir timur.
Ucapkan untuk memesan
대게 주세요
Daege juseyo
Info singkat
Cara makan
Pecahkan cangkangnya dengan alat yang disediakan, keluarkan daging dari kaki, lalu celupkan ke dalam kaldu atau mentega cair. Sisakan bagian badan untuk terakhir.
Lakukan
- Gunakan gunting dan pencungkil yang disediakan untuk membuka cangkang.
- Tuangkan minuman untuk orang lain sebelum mengisi gelas sendiri.
Hindari
- Jangan buang cangkang di atas meja; gunakan piring yang disediakan.
- Jangan lewatkan nasi dan sup yang disajikan bersama hidangan.
Tips lokal
- Musim puncaknya adalah musim dingin, dan kepiting dari pesisir timur sangat digemari.
- Kepiting sering dijual berdasarkan berat, jadi tanyakan harga per kilogram sebelum memesan.
Cocok dengan
- Nasi kukus
- Kimchi
- Sup rumput laut
- Soju
- Makgeolli
Tempat mencobanya di Seoul
Pertanyaan
- Bagaimana memesan Daege dalam bahasa Korea?
- Ucapkan “대게 주세요” (Daege juseyo).
- Apakah Daege pedas?
- Tidak. Daege tidak pedas.
- Berapa harga Daege di Korea?
- Biasanya ₩24.000–126.000.
- Bagaimana cara makan Daege?
- Pecahkan cangkangnya dengan alat yang disediakan, keluarkan daging dari kaki, lalu celupkan ke dalam kaldu atau mentega cair. Sisakan bagian badan untuk terakhir.
Temukan Daege di dekatmu
Jinjja menunjukkan tempat lokal sungguhan, apa yang dipesan, dan cara mengucapkannya — dalam bahasamu.