Apa itu Kerang laut (멍게)? Cara memesannya di Korea
Meonggae adalah tunikata laut berwarna merah jingga dan berpermukaan berbintil dari pesisir selatan dan timur Korea, dengan rasa asin laut yang kuat dan sedikit manis. Hidangan khas pesisir ini paling nikmat disantap segar dan mentah.
Ucapkan untuk memesan
멍게 주세요
Meong-ge juseyo
Info singkat
Cara makan
Belah tunikata laut, lalu keluarkan dagingnya yang berwarna jingga cerah dengan sumpit atau sendok. Santap begitu saja atau dengan sedikit pasta cabai. Kunyah perlahan untuk menikmati cita rasa lautnya.
Lakukan
- Santap nasi dan sup yang disajikan untuk menyeimbangkan rasanya yang kuat.
- Tuangkan minuman untuk orang lain sebelum mengisi gelas sendiri.
Hindari
- Jangan makan kulit luarnya yang alot; sisihkan di piring.
- Jangan terburu-buru menyantapnya tanpa mencicipi rasanya.
Tips lokal
- Hidangan ini sering disajikan sebagai sashimi, jadi pesan bersama hidangan laut mentah lainnya untuk dinikmati bersama.
- Tunikata laut paling nikmat pada musim dingin dan semi, jadi tanyakan kesegarannya sebelum memesan.
Cocok dengan
- Makgeolli
- Soju
- Sup rumput laut
- Kimchi
- Nasi putih
Tempat mencobanya di Seoul
Pertanyaan
- Bagaimana memesan Kerang laut dalam bahasa Korea?
- Ucapkan “멍게 주세요” (Meong-ge juseyo).
- Apakah Kerang laut pedas?
- Tidak. Kerang laut tidak pedas.
- Berapa harga Kerang laut di Korea?
- Biasanya ₩12.000–20.000.
- Bagaimana cara makan Kerang laut?
- Belah tunikata laut, lalu keluarkan dagingnya yang berwarna jingga cerah dengan sumpit atau sendok. Santap begitu saja atau dengan sedikit pasta cabai. Kunyah perlahan untuk menikmati cita rasa lautnya.
Temukan Kerang laut di dekatmu
Jinjja menunjukkan tempat lokal sungguhan, apa yang dipesan, dan cara mengucapkannya — dalam bahasamu.