韓国でジャージャー麺 (チャジャンミョン · 짜장면)を注文する方法
とろりとした黒い豆味噌ダレが、もちもちの小麦麺に絡む。韓国式中華の代表格で、甘じょっぱくて、とにかく後を引く。
こう言って注文
짜장면 하나 주세요
Jjajangmyeon hana juseyo
早わかり
- 짜장면
- チャジャンミョン
- 辛くない
- ₩6,000–8,000
- 約12分
- とても簡単
食べ方
箸で力強く混ぜ、麺の一本一本まで黒くなるまで和える。合間にタンムジ（黄色いたくあん）をかじって濃さをリセット。手早く——置いておくと麺がくっつく。
おすすめ
- 目上の人に注ぐときは両手で。
- 麺はすすってOK——普通のことだし、美味しさの表現になる。
避けたいこと
- 器をひっくり返して空かどうか確かめない。
- シャツにタレを飛ばさないこと——あのシミは一生落ちない。
地元のコツ
- ブラックデー（4月14日）には、恋人のいない人たちが集まってこれを食べる
- 手打ちのソンチャジャン（손짜장）はわざわざ探す価値あり
一緒に
- タンムジ（黄色いたくあん）
- 生の玉ねぎ（チュンジャンを付けて）
- タンスユク（韓国式酢豚）
ソウルで味わえる店
よくある質問
- ジャージャー麺（チャジャンミョン）は韓国語でどう注文しますか？
- 「짜장면 하나 주세요」（Jjajangmyeon hana juseyo）と言いましょう。
- ジャージャー麺（チャジャンミョン）は辛いですか？
- いいえ。ジャージャー麺（チャジャンミョン）は辛くありません。
- 韓国でジャージャー麺（チャジャンミョン）はいくらですか？
- だいたい₩6,000–8,000です。
- ジャージャー麺（チャジャンミョン）はどう食べますか？
- 箸で力強く混ぜ、麺の一本一本まで黒くなるまで和える。合間にタンムジ（黄色いたくあん）をかじって濃さをリセット。手早く——置いておくと麺がくっつく。
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